Mexické chilli con carne

hanikadlecowa

12 názorů

23. 4. 2013 17:36

Mexické chilli con carne, Hotové chilli con carne :) — Hotové chilli con carne :)

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	11 468 kJ / 2 741 kcal
Bílkoviny	174,85 g
Tuky	86,45 g
Vláknina	194,05 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	1,93 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	227,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme si cibuli na větší kostky, aby byla v jídle cítit. To samé s paprikou - rozpůlíme, zbavíme jadřince, opláchneme a krájíme na zhruba centimetrové kostky. Nakonec si oloupeme česnek.
Na pánev kápneme trochu oleje a necháme na něm zesklovatět cibulku. K cibuli prolisujeme česnek, papriku, chilli, sladkou papriku, kmín a majoránku. Necháme vše alespoň 5 minut dohromady restovat, aby se všechny vůně promísily.
Ke směsi přidáme maso a vařečkou ho "nakrájíme" na co nejměnší kousky. Poté co se nám maso zatáhne, přilijeme do pánve kostku bujonu rozpuštěnou v 300 ml vlažné vody a konzervovaná rajčata s rajčatovým protlakem. Vše pořádně promícháme a necháme pod pokličkou 20 minut vařit. Po 20ti minutách přidáme do pánve fazole zbavené šťávy, stáhneme plamen na co nejméně a vše ještě jednou necháme 10 minut povařit.
Pak odklopíme pokličku, vypneme plamen a omáčku necháme 10 minut odležet. Jako přílohu můžete zvolit rýži nebo jako já, placky chapati :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (49x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Oblíbené chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 60 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Chili (chilli) con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

7 nejlepších krémů do vánočního cukroví: Jemný máslový, snadný karamelový nebo luxusní čokoládový krém zvládne každý

Exotické ovoce na Vánoce: Jak poznat zralé mango? Jde to dobře po hmatu i podle tvaru ovoce kolem stopky

Tatranský čaj: Kořeněný vánoční nápoj ze Slovenska má grády! S karamelizovaným medem a citronem ale chutná skvěle

Komentáře

LiborM

26. 6. 2016 12:02

Hlavně tam nemají co dělat čerstvé papriky pokud se nejedná o pálivé

janek53

24. 4. 2013 17:40

Jednoduché a dobré. Stačil mě k tomu chleba

Jana

24. 4. 2013 11:54

Mesic: Je vidět, že jsi nikdy hořkou čokoládu v Chilli con carne nejedla, protože tomuto jídlu to dává typickou chuť.

Drobek

24. 4. 2013 00:47

Odpověď pro víc lidí najednou:
Měsíc - jo, hořká, ale opravdu příšerně a jinak nepoživatelná čokoláda se v Mexiku přidává. A je to dobrééé, dává to "šmrc".

Měsíc - Tortily - vzít jednu a dát přímo na plynový hořák nebo na elektrickou plotýnku, žádná pánev, žádný omastek. A pak hlídat ostřížím zrakem, smí to udělat jen nahnědlou bublinu. Ihned sundat a dát do utěrky aby nevychladla než se udělá další. Takhle to dělají v mém milovaném Mexiku, odkoukáno přímo tam.

hanikadlecowa - Já ani kritizovat nechtěl, i když někdy si pustím hubu na špacír, to zas jo. Třeba když vidím recept na pravou pizzu a je tam jako majda kečup

Mesic

23. 4. 2013 20:29

fakt jo, zjistila jsem to až po letech vaření tohoto receptu od kamošky, v první chvíli jsem myslela, že si dělá srandu, on se tam dává kousíček na "propojení chutí" - ať to znamená cokoli, nijak mě tam neruší, ale ani nemám pocit, že by to jídlo nějak mooooc vylepšila

hanikadlecowa

23. 4. 2013 20:19

Mesic:jéé tak ona se tam ta čokoláda fakt dává?

já jsem si tam nakonec trochu taky lupla ale nechtěla jsem to sem psát, abych nebyla za troubu

Mesic

23. 4. 2013 20:19

Ale nedá mi to, ta příloha vypadá božsky, taky zkouším takové placky, ale hrozně se mi pálí a když snížím teplotu tak zas nevyskočí. Prozraď nám jak je děláš ty... jinak chilli con carne bude zítra, díky za inspiraci

hanikadlecowa

23. 4. 2013 20:18

Drobek:Určitě to neberu jako kritiku..naopak jsem moc ráda za každou radu od zkušenějšího..přístě dám na Vás!

1974andrea

23. 4. 2013 19:45

Drobek:Já to věděla

Zdravím

Mesic

23. 4. 2013 19:34

šťouchadlem na brambory se maso rozmělňuje fakt skvěle, ale pokud člověk koupí kvalitu nebo si sám namele, tak to jde i vařečkou

A ještě dodám, že by tam měl patřit čtvereček kvalitní hořké čokošky

Drobek

23. 4. 2013 19:30

Už jsem tu.

Majoránka mi tam ani trochu nevadí, je to blízká příbuzná dobromysli, teda nově oregana, a to se v mexické kuchyni používá.
Jedině mám připomínku k masu, když už teda musím rejpat

. Totiž mleté. Z normálního mlýnku je to moc najemno, chtělo by to mlejnek asi s centimetrovými dírami. Ale kde ho vzít? Tak nasekat nožem.
A dobrá rada na závěr, když se dělá mleté na pánvi a je ho potřeba rozmělnit, šťouchadlo na brambory to zvládne hravě a bez násilí. Zkuste, jde to náramně.
No, že jsem autorku nesprdnul? A dám jí bod. Tak.