Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jednoduché punčové řezy

Punčové řezy najdeme skoro v každé cukrárně. Jsou krásné na pohled a chuť je zcela specifická. Můžete si připravit své vlastní a pohrát si s množstvím alkoholu, krásnými barvami či čokoládovou polevou na závěr.

Hodnocení receptu je 4,4 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba odležení

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba odležení)

Jednoduché punčové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 047 kJ /
4 553 kcal
Bílkoviny100,35 g
Tuky77,83 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol 2,59 g
Sodík 1,03 g
Sůl2,18 g
Sacharidy799,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dva stejně velké plechy vyložíme pečicím papírem a ten lehce pomažeme studeným máslem (není to nutné, ale lépe se stáhne). Troubu včas předehřejeme na 170-180 °C. Krok 2: V míse vyšleháme vejce s cukrem do husté bílé hmoty, asi 15 minut, ručním šlehačem a přidáme mouku. Pomocí metličky promícháme a těsto vlijeme na jeden připravený plech. Krok 3: Pečeme cca 5-7 minut podle trouby a upečený plát necháme vychladnout. Krok 4: Stejným způsobem připravíme a upečeme i druhé těsto. Krok 5: Oba vychladlé pláty pak rozkrojíme na poloviny. Krok 6: Z vody, cukru a kyseliny citronové svaříme krátce rozvar a po vychladnutí přilijeme rum (kdo nechce, dá jen rumovou příchuť a přidá vodu). Krok 7: Skládáme následovně: světlý plát, marmeláda, barevný plát, polovina rozvaru, marmeláda, světlý plát, rozvar, marmeláda, barevný plát. Krok 8: Přikryjeme papírem, na kterém se peklo a zatížíme volným plechem, do kterého můžeme vlít trochu vody. Necháme stát nejméně 3 hodiny (nejlépe přes noc, pečeme-li večer). Krok 9: Z cukru, horkého mléka, citronové šťávy a Solamylu si připravíme polevu třením do hladka. Krok 10: Odležené složené pláty rozkrojíme podélně na polovinu a polijeme polevou. Krok 11: Necháme ztuhnout. Můžeme, ale nemusíme, ještě dokončit čokoládovou polevou. Než poleva úplně zaschne, nakrájíme řezy.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 9. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pokud bychom chtěli tříbarevné řezy uděláme na polovinu plechu růžový a na druhou kakaový. Je to jednodušší, než to vypadá napsané. Stačí upéct dva různobarevné pláty nebo si pohrát a udělat více barev.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (245× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (29 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jednoduché punčové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/20Pj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jednoduché punčové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/20Pj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka před 15 hodinami
Punčák naprosto milujeme, jen škoda, že je to taková kalorická bomba. Takže peču jedině na sešlosti a akce. 😁 Kde se to tak nějak rozebere.

Marie Svarcova Marie Svarcova před 14 hodinami
iveta.kroul: :-K Moc děkuji za komentář a naprosto souhlasím, já vůbec nejím krémové dorty a zákusky ale punčáku neodolám . Naštěstí ho peču jen na svatby, výročí apod. oslavy nebo na přání pro někoho. :-K Přeji krásný a pohodový den.

KarinFox KarinFox přidala nové fotografie! 27. 7. 2025 21:13

Jednoduché punčové řezy

Jednoduché punčové řezy

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 7. 2025 05:33
KarinFox: :-)<3:yes::yes: Děkuji za přiložené fotografie. Jsem ráda, že se povedly a přeji krásný den. :-K

Klar98 Klar98 27. 6. 2025 14:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Máme nejspíš hodně špatnou troubu, jeden plát se pekl 15 minut 😅
Ale konečný výsledek super, chuť vynikající, recept není tak náročný, jak jsem si na první pohled myslela

Marie Svarcova Marie Svarcova 27. 6. 2025 14:56
Klar98: :-K Ano záleží na tom jak peče trouba ale lze zvýšit teplotu dle vlastní zkušenosti. Není to složité a jsem moc ráda, že se vše povedlo. :-K Hezký zbytek dne a příjemný večer.:-K

kackahoz@seznam.cz 30. 1. 2025 10:28

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Super recept,jen toho rozvaru se musí udělat příště méně.

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 1. 2025 10:45
kackahoz@seznam.cz: :-K Děkuji za komentář i hezké foto, toho rozvaru se dělá hodně, protože mají být hodně mokré nikoli suché jako z cukrárny. :-K Přeji krásný a pohodový den :-K

kackahoz@seznam.cz přidala novou fotografii! 30. 1. 2025 09:30

Jednoduché punčové řezy

Montanka Montanka 19. 1. 2025 17:15
Přikládám foto, s menšími úpravami i jako dort 😊

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 1. 2025 17:23
Montanka: :-K Děkuji za přidané foto, samozřejmě se dá dělat jako dort ale já peču pro syna do obdélníkových krabiček a vešly by se maximálně 3 ks, řezů se vejde 7 ks proto dělám řezy. :-K Přeji krásný zbytek neděle. :-K

Montanka Montanka přidala novou fotografii! 19. 1. 2025 16:15

Jednoduché punčové řezy

andrisek4 20. 11. 2024 21:07
Kolik je z toho kousků?🙂

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 11. 2024 21:18
andrisek4: :-K Děkuji za komentář. Asi tolik koli jich nakrájíte a jak chcete velké . Jsou to 34 cm dlouhé 2 pruhy - viz. foto :-KHezký večer.

RenataMaresova přidal novou fotografii! 16. 8. 2024 19:51

Jednoduché punčové řezy, Není ještě nakrájený ale už teď vypadá luxusně ♥️

Marie Svarcova Marie Svarcova 17. 5. 2024 18:26
michaelabur: :-)MOC DĚKUJI za milý komentář a krásné fotečky. Mám radost a přeji krásný a pohodový večer :-K

michaelabur přidala nové fotografie! 17. 5. 2024 18:03

Jednoduché punčové řezy

Jednoduché punčové řezy

michaelabur 17. 5. 2024 18:02
Děkuji za super recept. Dnes jsem vyzkoušela a dopadl parádně. Přidávám fotečku :-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 3. 2024 15:11
Iveta H.: :-) Rádo se stalo , děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne :-K

Iveta H. 18. 3. 2024 14:11
Jednoduchý, rychlý a dobrý - děkuji za tecept

Iveta H. přidala novou fotografii! 18. 3. 2024 13:11

Jednoduché punčové řezy

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 12. 2023 18:39
Teri.Maty: :-)Moc děkuji , těší mě , že chutnají . Krásný večer :-K

Teri.Maty 30. 12. 2023 18:13
Boží recept, robila som 1x a teraz idem po druhe. Fakt luxus <3

Teri.Maty přidala novou fotografii! 28. 12. 2023 07:16

Jednoduché punčové řezy

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 10. 2023 18:34
Veronika.Hrozna: :-) skvělé :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 10. 2023 18:29
Marie Svarcova: Já zdědila po tchýni, taky veliké a přesně 21 g mouky do ní vejde, když je zarovnaná. Na jídlo se už vzhledem nehodí, nerez je bez lesku, tak je mám nacpané v moukách, cukrech a všude, abych věděla gramáže! S jinými nepeču! ;-)

Marie Svarcova Marie Svarcova přidala nové fotografie! 26. 10. 2023 18:21

Jednoduché punčové řezy

Jednoduché punčové řezy

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 10. 2023 18:20
Veronika.Hrozna: :-) díky za komentář, netuším jaké jsou dnes moderní lžíce mám staré, praktické a používám je stále stejné 1 Lžíce cxa 21 g poůohrubé mouky:-K Hezký večer (Viz foto)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 10. 2023 18:04
Marie Svarcova: KarinFox: Víš co myslím, že málo mouky, dnes jsou ty modní lžíce na polévku takové placaté, moc se do nich mouky nevejde. Dneska si měla vidět mého drahého chotě, jak dostal příkaz, že má ořezat punčák pod polevu, hezky rovně. Jak to ořezával, tak ty kraje cpal rovnou do pusy. Já už měla polevu a říkám, než-papat, zavolala jsem tě, abys to oříznul do cihličky a ne zmrzačil před polevou! ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 10. 2023 18:00
KarinFox: Peču déle cca 10 minut, včera jsem pekla pláty, dnes byl hotový punčák. Nejdřív to nabyde a pak klesne, když se začínají uvolňovat kraje od papíru a jsou tmavší, vyberu z trouby. Ale, stejně je s tím třeba zacházet, jako s miminem. Je to křehké. A chladím na froté utěrce, aby se mi těsto nepřilepilo, na čistý papír na pečení, sráží se tam pod ním kondezát. Nechat důkladně vychladit. Dvě hoďky ! Pak se s tím pracuje líp.

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 9. 2023 09:44
KarinFox: :-) Děkuji za komentář a omlouvám se za opožděnou odpověď od 23.8 mi nefungoval PC. :-) může to být moukou, nebo malá vejce, zkuste přidat při šlehání žloutků lžíci horké vody a nebo do ušlehaného těsta jestě zašlehat malou lžičku oleje, :-KKrásný den

KarinFox KarinFox 27. 7. 2025 21:16
Marie Svarcova: děkuju za odpověď, nakonec stačilo upravit délku pečení a každým dalším punčákem je to lepší a lepší😇 manžel miluje punčák, takže na Vánoce, narozeniny a jiné příležitosti nesmí chybět😇 přidala jsem i fotky, jen ty povedenější nemám zrovna vyfocené🙈

KarinFox KarinFox 30. 8. 2023 10:20
Zdravím, dělám punčák podle tohoto receptu už po několikáté, je výborný. Jen ty pláty mám takové "rozdrobovací", jsou hrozně křehké a občas se mi stane, že když chci dát jeden plát na druhý, tak se mi to rozpadne. Co dělám špatně? Mám něčeho přidat nebo péct delší dobu než 5-7 minut? Děkuji za odpověď

LadaNg LadaNg přidala novou fotografii! 1. 10. 2022 21:20

Jednoduché punčové řezy, Děkuji za super recept. Zkoušela jsem poprvé a opravdu super :)

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 2. 2022 21:09
hilgertom: :-)moc děkuji za komentář, pak dejte vědět nebo foto :-KHezký večer a další dny.

hilgertom hilgertom 20. 2. 2022 21:06
punčáky miluju. vyzkouším váš recept

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 3. 2020 12:22
Veronika.Hrozna: :-):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:yes:velmi jsem se pobavila, díky za fotečky :-K mějte se hezky zdravě

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
puncove rezy, punčové řezy recept, jednoduché řezy, punčový řez recept, punčovy řezy, recept na punčový řez, punčovy rez, jednoduché recepty, recepty řezy, recept na punčové řezy, punčové řezy od mámy, recept na rezy, jedoduchy puncovy rez, puncove řezi, puinčový řez, puncive rezy, jednoduchy pumcovy rez, punčová hmota

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, potravinářské barvivo, marmeláda rybízová, cukr moučkový, voda, rum, kyselina citronová, cukr moučkový, mléko, šťáva citronová, solamyl, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu