Poctivý punčový řez
Suroviny
- Piškot:
- 5 vajec
- 150 g krystalový cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 0,5 dcl vody
- 1/2 prášku do pečiva
- roztok:
- 2 dcl červeného sirupu
- 1 dcl rumu
- potravinářská barva (červená,prášková)
- poleva:
- 250 g cukru
- 2-3 lžíce oleje
- potravinářská barva (malinko červené barvy)
- citronová šťáva
- vařící voda dle potřeby
Postup přípravy receptu
Piškot : vejce šleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu a lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme na plechu s pečícím papírem. Takto upečeme 3 pláty.
Upečený piškotový plát potřeme marmeládou. Připravíme si roztok. Barvy dáme jen trošku. Druhý plát rozkrájíme na čtverce velké asi 10 cm. Podebereme vidličkou a namočíme v roztoku. Klademe na první plát. Třetí plát potřeme marmeládou a přiklopíme.
Zatížíme a dáme do chladna do druhého dne odpočinout.Polijeme růžovou polevou - cukr, olej, barvu a citronovou šťávu smícháme a postupně rozředíme vařící vodou.
Poznámka od kuchařky
Tento recept je určen pro více konzumentů. Pokud potřebujete menší množství, upečte pouze jeden piškotový plát a ten nařežte na 3 díly a slepte. Roztoku a polevy udělejte jen 1/3.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Poctivý punčový řez
-
Nevada30: děkuji za vyzkoušení receptu i za krásnou fotografii. Jsem ráda, že vám chutnalo.
-
Nevada30 : opravdu luxusní
já jen tiše závidím -
Pekla jsem poprvé v životě a luxusní výsledek, všem moc chutnalo. Jen polevu jsem udělala citrónovou, tu máme nejraději. Přidala jsem i fotku
-
vypadá skvěle.muž miluje punčové řezy
,mě tedy taky,tak ho zkusím upéct,tedy tento pěkný punčák,né muže -
Kakamilka: pečeme na velkém plechu o rozměrech 30 x 40 cm
-
Dobrý den, ráda bych věděla rozměr plechu. Ostatně tento údaj postrádám u většiny receptů. Děkuji za odpověď.
-
Hrbinka:děkuji za pochvalu. Jsem ráda že chutnalo. Pokud budeš dělat punčák i pro děti, zkus nahradit rum čajem. Nevím ale, zda tato verze bude chutnat zase dospělým
Toť otázka
-
Teď jsem ochutnala a i přes nezdary (nejdřív jsem zapomněla dát vodu do těsta a potom jsem namáčela tak důkladně, až jsem musela dodělávat druhou dávku roztoku) je to nejlepší punčák, jaký jsem kdy ochutnala
. Kvůli většímu množství rumu se asi s manželem budeme muset "obětovat" a zbaštit je sami a dětem udělám jiné. Dávám bodík -
zdeni promiň jak už jsme dlouho nepsala koment tak jsem tam hodila i tvoji stránku na tento punč se neumím dívat
-
dneska vyzkouším ,když je tne valentýn( sice ho nedodržujeme ,ale zase mlsáme rádi ). jen si teda myslím,že můj drahý manžel si bude tím rumem ten zákusek i polévat
http://www.toprecepty.cz/recept/14936-poctivy-punc... -
Terezska:děkuji za vyzkoušení. Mrzí mě, že pokud ti nebylo v receptu něco jasné, že jsi nenapsala. Ráda bych ti poradila.
-
Tak jsem ho dnes dodelala a odpdo ho budem krajet,v receptu jsem trochu tapala,takze vysledek asi nebude 100% ale pro priste to uz budu vedet a bude to ok. Tak jsem zvedava a tesim se!
-
Veronika:děkuji za pochvalu. Příště třeba bude chutnat i vypadat
-
Tak tedy musím napsat, na to že nevypadal, byl výborný!!!! Určitě zase udělám :)
-
dnes jsem vyzkoušela, moc se mi nezdá, ale zatížila a dala jsem do chladna tak uvidím zítra. Snad to bude ok.
