Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou
Suroviny
- 250 g cizrna - cizrna v suchém stavu
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- sůl
- celerová nať
- libeček
- 2-3 stroužky česneku
- Na jíšku:
- 2 PL olej
- 2 Pl hladká mouka
- mletá červená paprika
- velká hrst pokrájených mangoldových listů
Postup přípravy receptu
Cícer umyjeme, namočíme na 12 hodín. Varíme v čerstvej vode, ku koncu pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kocky.
Na oleji osmažíme múku, vypneme, pridáme mletú papriku, rozmiešame. Zásmažku rozšľaháme so studenou vodou, vlejeme do polievky, osolíme, pretlačíme cesnak, vhodíme vňate zeleru a ligurčeka.
Keď sú zelenina aj cícer mäkké, na konci vhodíme mangold, prevaríme 2-3 minúty. Na tanieri pridáme petržlenovú vňať.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou
-
Jitkas, Žižu, budem si to pamätať...dík. S tým parmazánom to bude skvelé, mám pravidelnú dodávku od Reggio Emilia, z takej malej dedinskej rodinnej mliekárne.
-
zizala: Ja bych si ji obcas i nekam pridala, ale tady se tzv. "nenosi", tak kdyz chci trochu citit "chut jizky", pridam alespon mouku oprazenou na sucho
-
Jitkas: Já se právě díky Tobě
postupně učím nepoužívat všude jíšku, zahušťovat rozmixováním některé složky. Ne vždy si na to ale vzpomenu 
-
Delam prkticky stejne, jen nezahustuji jiskou, ale cast polevky propasiruji, pak kazdemu trochu olivoveho oleje a parmazanu rovnou do talire, skvela dobrota.
-
zizala:
-
Dělala jsem před časem polévku z čerstvého špenátu a cizrny a moc nám chutnala. Tohle je zajímavá obměna
-
Ďakujem za záujem, kto má rád cícer, určite si pochutná. A je tam kopa zdravých vecí...
-
Určitě výborná
-
Pěkně barevná polévka, určitě dobrá
+
