Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Name: Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 porce těstovin domácích (koupených); 1 lžíce másla nejlépe přepuštěné; 1 cibule šalotka; 130 g lišek čerstvých (mražených); 50 ml bílého vína; 10 g parmezánu; 100 ml vývaru (kuřecí, zeleninový); 100 g smetany 30 %; sůl (dle potřeby); 1 špetka drceného kmínu; čerstvě mletý bílý pepř; čerstvý tymián (nebo saturejka); Těstoviny:; 200 g semolinové mouky; + 2 lžíce na podsypání; 2 vejce

Lišky jsou delikátní houby, kterým sluší jednoduchá úprava. Se smetanou a parmezánem tvoří vynikající dvojici. Doplňte je kvalitními těstovinami ze semoliny nebo ještě lépe, uvařte si těstoviny sami doma.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 252 kJ / 1 255 kcal
Bílkoviny	49,82 g
Tuky	43,77 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	586 mg
Sodík	371 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	149,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na domácí těstoviny zpracujeme z mouky a vajec pružné, nelepivé těsto, necháme zabalené ve fólii odpočinout 1 hodinu, vyválíme a nakrájíme na požadované tvary na strojku nebo nožem. Krok 2: Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Koupené těstoviny vaříme dle návodu na obalu tak, aby zůstaly na skus. Krok 3: Čerstvé lišky dobře očistíme, mražené propláchneme na sítu a necháme okapat. Velké natrháme na menší části. Krok 4: Do rozehřáté pánve dáme máslo a necháme zpěnit drobně nasekanou cibuli. Přidáme lišky a ještě 2 minuty restujeme, podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol, přidáme trošku vývaru a 2 minuty podusíme. Poté lišky vyndáme stranou. Krok 5: Do pánve přidáme zbylý vývar, smetanu pokojové teploty, dochutíme pepřem, kmínem a přidáme nastrouhaný parmezán. Na mírném stupni tepla necháme omáčku za občasného promíchání probublávat do požadované hustoty Krok 6: Podáváme s těstovinami posypané čerstvým tymiánem nebo saturejkou a nasekanou petrželovou natí..

Na domácí těstoviny zpracujeme z mouky a vajec pružné, nelepivé těsto, necháme zabalené ve fólii odpočinout 1 hodinu, vyválíme a nakrájíme na požadované tvary na strojku nebo nožem.
Jak na domácí těstoviny
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Koupené těstoviny vaříme dle návodu na obalu tak, aby zůstaly na skus.

Jak vařit těstoviny
Čerstvé lišky dobře očistíme, mražené propláchneme na sítu a necháme okapat. Velké natrháme na menší části.
Do rozehřáté pánve dáme máslo a necháme zpěnit drobně nasekanou cibuli. Přidáme lišky a ještě 2 minuty restujeme, podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol, přidáme trošku vývaru a 2 minuty podusíme. Poté lišky vyndáme stranou.
Houby kuřátka jsou mladé lišky obecné nebo kuřátka žlutá
Do pánve přidáme zbylý vývar, smetanu pokojové teploty, dochutíme pepřem, kmínem a přidáme nastrouhaný parmezán. Na mírném stupni tepla necháme omáčku za občasného promíchání probublávat do požadované hustoty
Podáváme s těstovinami posypané čerstvým tymiánem nebo saturejkou a nasekanou petrželovou natí..

TIP: Jak udělat sýrovou omáčku na těstoviny - jednoduchý recept s videonávodem

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Těstoviny si dělám předem a suším je do zásoby.

Inspirace : R. Paulus

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYMn

Těstoviny se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Reneels 35 min

Tzatziky těstoviny se zeleninou a liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Těstoviny se smetanovou omáčkou z pečených paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Smetanová kari rýže s liškami a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Krkovička se smetanovými liškami a ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Candát se smetanovou omáčkou s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Kuličky alà Red Velvet s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Domácí těstoviny
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Houby
Dušení
Vaření
Restování

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYMn

Náhodný recept

Losos v máslové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka

Přidáno před 3 hodinami

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 15 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 16 hodinami

Halušky s vinnou klobásou

Přidáno před 16 hodinami

Vánočka s Nutellou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 10. 2. 2024 14:59

Elivet:

Moc děkuji za milý komentář, mám radost, že chutnalo

Přeji krásný a pohodový den.

Elivet 10. 2. 2024 14:50

Výborný recept, moc jsme si pochutnali

jen jsem houby nechala v omáčce vařit až do konce, aby byly pořádně uvařené, lišky se nerozvaří. Děkuji za inspiraci a recept doporučuji

Marie Svarcova 7. 12. 2023 19:28

Anna Kocikova:

M oc děkuji Drahuško a přeji pohodový večer

Anna Kocikova 7. 12. 2023 18:49

Maruško,moc hezky připravené jídlo

Pochutnala bych si

Marie Svarcova 7. 12. 2023 17:43

RubyRom:

moc děkuji, vážím si tvé pochvaly

Přeji krásný a pohodový večer

RubyRom 7. 12. 2023 15:23

Krásné jídlo, super recept

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 7. 12. 2023 07:23

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

Tibi limonáda je kvašená voda, nazývaná vodní kefír. Svou chutí připomíná burčák Hodnocení 3×

Tibi limonáda je kvašená voda, nazývaná vodní kefír. Svou chutí připomíná burčák

Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové Hodnocení 186×

Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové

Jak uvařit lahodnou sýrovou omáčku na těstoviny? Rychlý a levný oběd potěší i děti Hodnocení 267×

Jak uvařit lahodnou sýrovou omáčku na těstoviny? Rychlý a levný oběd potěší i děti

Jak udělat čokoládový krém do cukroví: S těmito triky bude hladký a jemný. Hodí se do košíčků, ořechů i lineckého

Nejnovější články

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Jak udělat čokoládový krém do cukroví: S těmito triky bude hladký a jemný. Hodí se do košíčků, ořechů i lineckého

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí polévka - přesnídávková

Jan Nemec před 2 hodinami

Išlské dortíčky

dra.carol před 3 hodinami

Bramborový salát na chlebíčky Videorecept

Bramborový salát na chlebíčky

JanaEly před 3 hodinami

Ořechy s krémem

h.skrobankova před 10 hodinami

Košíčky Izidor Videorecept

Košíčky Izidor

zvon23 před 13 hodinami

Listový salát s ořechy

Limek před 13 hodinami

Plátky z krkovičky s omáčkou ze zeleného pepře

Limek před 13 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

LuciFerie před 15 hodinami

Marokánky III - cukroví

KikuLina před 15 hodinami

Kokosky Videorecept

Kokosky

Katynka80 před 16 hodinami

Suroviny:
těstoviny, máslo, cibule šalotka, houby lišky, víno bílé, parmazán, vývar masový, smetana, sůl, kmín drcený, pepř bílý mletý, tymián čerstvý, mouka semolinová, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Guláš - nejlepší! Videorecept

Guláš - nejlepší!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule 170 min

Buchta rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Karolina1998

Tománek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz 75 min

Vajíčkový salát Aladár

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný