Těstoviny se smetanovou omáčkou z pečených paprik

Postup přípravy

1. Rozehřejeme troubu na 200°. Papriky vložíme do pekáčku, dáme do trouby a pečeme cca 30 minut - až se na nich začnou dělat puchýřky. Horké dáme do sáčku, uzavřeme a necháme je "zapařit". Z paprik sloupneme slupku a odstraníme jadřince.
2. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme jemně krájenou cibuli, necháme ji zpěnit, přidáme česnek nakrájený na plátky, rajský protlak, chilli papričky a na mírném ohni podusíme. Přidáme připravené papriky, společně krátce povaříme, přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí a vše rozmixujeme na jemnou hustou omáčku.
3. Těstoviny připravíme podle návodu al dente a promícháme s omáčkou. Na talíři posypeme sýrem.