Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Čertovský guláš
Pálivý gulášek připravte podle receptu. Nechte ho odležet (i když se to prý nemá) ať se chutě propojí. Připravte k němu vymazlený hrnkový knedlík, naložte plný talíř a pak už jen sklízejte pochvaly stolovníků.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 857 kJ / 2 356 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 161,69 g |
| Tuky | 67,97 g |
| Vláknina | 16,60 g |
| Cholesterol | 897 mg |
| Sodík | 2,79 g |
| Sůl | 6,68 g |
| Sacharidy | 267,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli, sádlo a orestujeme do hněda. Přidáme mletou papriku a krátce orestujeme. Přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, vmícháme protlak a po chvíli zalijeme vývarem nebo vodou.
Krok 2: Vložíme jalovec v sítku a dusíme do měkka. Nakrájíme klobásu a přidáme do guláše. Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do guláše. Sítko s jalovcem vyjmeme. Povaříme asi 25 minut.
Krok 3: Hrnkové knedlíky:
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Papriku a petrželku nasekáme nadrobno.
Do mísy dáme hrnek mouky, sůl, nakrájené rohlíky, žloutky, nakrájenou papriku a petrželku a zalijeme mlékem, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Hrnky vymažeme olejem, naplníme těstem do 3/4, hrnky dáme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek. Přiklopíme pokličkou a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Papriku a petrželku nasekáme nadrobno.
Do mísy dáme hrnek mouky, sůl, nakrájené rohlíky, žloutky, nakrájenou papriku a petrželku a zalijeme mlékem, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Hrnky vymažeme olejem, naplníme těstem do 3/4, hrnky dáme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek. Přiklopíme pokličkou a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut.
Zveřejněno 7. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čertovský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmMW
Moje poznámka
Čertovský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmMW
Nejnovější recepty
Skládaný sýr se šunkou v HF
Přidáno před 3 hodinami
Dezert na způsob Tiramisu
Přidáno před 5 hodinami
Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem
Přidáno před 8 hodinami
Rychlý pohár s ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Jahodové dortíčky z tvarohu
Přidáno před 9 hodinami
Pomerančový pohár
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
y.klimova před 1 hodinou
Sýrová tortilla à la garlic bread
Alzbetina Prk. před 3 hodinami
Zapečený špenát
chocho před 5 hodinami
Zapečený květák jako omeleta
sabatova.daniela@tiscali.cz před 5 hodinami
Domácí rizoto
MarketaAn před 6 hodinami
Buchta Himaláje - recept od D.
viki85 před 7 hodinami
Podmáslový chléb II.
Mike_Fidler před 9 hodinami
Jednoduchý mascarpone krém
stanislav.husnik@gmail.com před 10 hodinami
Zapečený chřest
Leren před 11 hodinami
Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem
Ry1bka před 11 hodinami
Suroviny:
cibule,
špek,
sádlo,
plec vepřová,
klobása,
paprika sušená sladká,
chilli paprika čerstvá,
protlak,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý,
jalovec,
vývar masový,
mouka hladká,
máslo,
mouka polohrubá,
mléko,
vejce,
paprika čerstvá červená,
petrželka,
rohlík,
sůl,
olej
Komentáře (3)