Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Čertovský guláš
Pálivý gulášek připravte podle receptu. Nechte ho odležet (i když se to prý nemá) ať se chutě propojí. Připravte k němu vymazlený hrnkový knedlík, naložte plný talíř a pak už jen sklízejte pochvaly stolovníků.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 857 kJ / 2 356 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 161,69 g |
| Tuky | 67,97 g |
| Vláknina | 16,60 g |
| Cholesterol | 897 mg |
| Sodík | 2,79 g |
| Sůl | 6,68 g |
| Sacharidy | 267,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: V kastrolu rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli, sádlo a orestujeme do hněda. Přidáme mletou papriku a krátce orestujeme. Přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, vmícháme protlak a po chvíli zalijeme vývarem nebo vodou.
Krok 2: Vložíme jalovec v sítku a dusíme do měkka. Nakrájíme klobásu a přidáme do guláše. Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do guláše. Sítko s jalovcem vyjmeme. Povaříme asi 25 minut.
Krok 3: Hrnkové knedlíky:
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Papriku a petrželku nasekáme nadrobno.
Do mísy dáme hrnek mouky, sůl, nakrájené rohlíky, žloutky, nakrájenou papriku a petrželku a zalijeme mlékem, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Hrnky vymažeme olejem, naplníme těstem do 3/4, hrnky dáme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek. Přiklopíme pokličkou a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Papriku a petrželku nasekáme nadrobno.
Do mísy dáme hrnek mouky, sůl, nakrájené rohlíky, žloutky, nakrájenou papriku a petrželku a zalijeme mlékem, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Hrnky vymažeme olejem, naplníme těstem do 3/4, hrnky dáme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek. Přiklopíme pokličkou a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut.
Zveřejněno 7. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čertovský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmMW
Moje poznámka
Čertovský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmMW
Nejnovější recepty
Dančí kýta na smetaně s karlovarským knedlíkem
Přidáno před 10 hodinami
Plněné těstoviny se špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí kousky na cibuli s rajčátky
Přidáno 21. 4. 2025 18:46
Vajíčková pomazánka se sýrem
Přidáno 21. 4. 2025 08:02
Barevná ďábelská vajíčka
Přidáno 21. 4. 2025 05:00
Boží milosti
Přidáno 20. 4. 2025 17:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový závin
Veronika.Hrozna před 1 hodinou
Jogurtový koláč s jablky
SpagetkaQ před 1 hodinou
Pizza z jogurtu
Aknytsirk před 1 hodinou
Ředkvičková pomazánka se sýrem
Kava 2 před 2 hodinami
Rychlé bramborové knedlíky se slaninou a pórkem
AnetaKohoutova před 4 hodinami
Nejrychlejší tvarohový koláč
pavelimrich91 před 5 hodinami
Ovocné knedle
pavelimrich91 před 5 hodinami
Dršťková polévka I
pavelimrich91 před 5 hodinami
Rajčatový salátek
pavelimrich91 před 5 hodinami
Kynutý knedlík
pavelimrich91 před 5 hodinami
Suroviny:
cibule,
špek,
sádlo,
plec vepřová,
klobása,
paprika sušená sladká,
chilli paprika čerstvá,
protlak,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý,
jalovec,
vývar masový,
mouka hladká,
máslo,
mouka polohrubá,
mléko,
vejce,
paprika čerstvá červená,
petrželka,
rohlík,
sůl,
olej
Komentáře (2)