Čertovské kotlety
Čertovské kotlety potěší milovníky pikantních masových jídel. Vepřové maso naklepeme, okořeníme sladkou a pálivou paprikou, opečeme na pánvi a podusíme doměkka. Podáváme se zeleninovou oblohou, tatarkou a bramborovou přílohou.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety lehce naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Sladkou a pálivou papriku promícháme v misce.
Krok 2: Ve větší pánvi rozehřejeme olej. Vložíme kotlety a opékáme je z první strany přibližně 3–4 minuty.
Krok 3: Před otočením posypeme každou kotletu z horní strany 1 lžičkou připravené paprikové směsi. Kotlety obrátíme a opékáme z druhé strany další 2–3 minuty.
Krok 4: Do pánve přilijeme vodu, přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme přibližně 25 minut. Asi po 15 minutách kotlety obrátíme. Ke konci dušení poklici odklopíme a necháme přebytečnou tekutinu odpařit, aby v pánvi zůstalo jen malé množství tuku a masového výpeku. Maso musí být měkké a dostatečně tepelně upravené.
Krok 5: Hotové kotlety rozdělíme na talíře, přelijeme výpekem a doplníme zeleninovou oblohou a tatarskou omáčkou. Podáváme s opečenými bramborami, hranolky nebo americkými bramborami.
Zveřejněno 24. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čertovské kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E0lW
Moje poznámka
Čertovské kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E0lW
Nejnovější recepty
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 14 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 17 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 17 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 18 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 20 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 28 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 1 hodinou
Domácí kečup
Lukas2998 před 11 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 12 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 14 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 15 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 15 hodinami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 19 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 19 hodinami
Tématické fráze:
kotlety na přírodní způsob,
certovske brambory,
kotleta s hranolkami,
kotlety s hranolkama,
čertovský makový dort,
kotlety se sosem,
kotleta s hranolkama,
čertovská omáčka recept,
čertovské maso,
kotlety,
kotleta recept,
vepřové kotlety se sosem,
kotleta se sosem,
kotleta s hranolky,
kotlety recept,
veprova kotleta se sosem,
kotlety s hranolkami,
čertovská omačka,
kotleta,
pálivé kotlety
Suroviny:
kotleta vepřová,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
voda,
sůl,
pepř mletý,
olej,
rajče,
salát ledový,
paprika,
tatarská omáčka
Komentáře (9)
Jen jsem množství vody rozdělila, podlévala jsem průběžně a dělala kratší dobu, řekla bych tak 20 minut celkem - a maso bylo báječné.
Posílám ti nějaké obrázky a bodík, samozřejmě.