Čertovský guláš doktora Solferna

Postup přípravy receptu

1. Na sádle zpěním cibuli, přidám osolené a opepřené maso. Zlehka opeču, přiklopím a dusím, dokud se šťáva z cibule a masa nevydusí na tuk.

2. Zapráším mletou paprikou.

3. Přidám worčestr a rajčata (pokud použiji rajčata z konzervy, je nutné guláš osladit jednou či dvěma lžičkami cukru).

4. Následují nakrájené papriky a feferonky (jedna feferonka ochutí guláš velmi decentně a neohrozí nikoho, dvě dodají jídlu lehce ostrou chuť, tři papričky doporučuji pouze dřevorubcům a horníkům a více papriček pak všem hubám plechovým).

5. Poté vložím na kolečka nakrájenou klobásu (zde doporučuji klobásu dobře prouzenou, neboť guláši dodá kouřovou vůni pekla).

6. Podliji červeným vínem a dusím, dokud maso nezměkne (asi 90 minut).

7. Guláš samozřejmě hlídám a podlévám vývarem. Podávám s knedlíkem, těstovinami či chlebem.

Poznámka od kuchařky

Tento guláš si velice oblíbil doktor Solfernus, který jakožto právní zástupce Pekla, musel mít jazyk jako břitvu. Proto si před každým soudním jednáním s hříšnou duší dával tuto specialitu. Samozřejmě, že feferonek v tomto guláši bylo tolik, že pro obyčejného smrtelníka byla tato dávka nebezpečná. Jen jednou si dovolil pozřít tento pokrm lakomý a hltavý kulak Nedožerov. Co to s ním provedlo, není známo, ale po celém Pekle byla od té doby tato hříšná duše známá pod přezdívkou Pšoukající plamenomet.

(c) Evosheek

evosheek