Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Name: Knedlíčky gyoza plněné mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská, Čínská, Japonská
Ingredients: 400 g mletého vepřového masa; 3 cm zázvoru; 4 stroužky česneku; 3 jarní cibulky; 1/2 menšího pekingského zelí; 3 lžíce sójové omáčky; mletý pepř; sůl; olej; 1 balení těsta na knedlíčky gyoza (viz foto); K podávání:; chilli nebo sójová omáčka; smažená cibulka

Na knedlíčky gyoza nemusíte chodit do nejbližšího asijského bistra, ale můžete je připravit v pohodlí domova. Původem jsou sice z Číny, ale veliké oblibě se těší v Japonsku. Malé knedlíčky plněné směsí vepřového masa, podávané se sójovou omáčkou, vás zaručeně okouzlí svou chutí.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

maris

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 254 kJ / 539 kcal
Bílkoviny	83,98 g
Tuky	17,00 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	2,86 g
Sůl	6,70 g
Sacharidy	12,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí a cibulky velmi jemně nakrájíme. Zázvor nastrouháme a česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Všechno důkladně promícháme s mletým masem a dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Krok 3: Kolečko těsta položíme na dlaň a dáme na něj lžičku masové směsi. Okraje potřeme vodou, jde to dobře namočeným prstem, přeložíme a pevně k sobě přitiskneme - nařasíme. Můžeme usnadnit tvořítkem na taštičky. Krok 4: Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje (1-2 lžíce) a vložíme - postavíme spojem nahoru -knedlíčky. Opečeme spodní část dozlatova. Krok 5: Potom přilijeme velice opatrně do pánve cca 60-80 ml horké vody a ihned pánev přikryjeme poklicí. Necháme na mírnějším plameni přibližně 5-7 minut, dokud se voda neodpaří. Můžeme jeden knedlíček rozkrojit a zkontrolovat, jestli je náplň provařená. V případě že ještě není, přilijeme ještě kapku vody a doděláme. Krok 6: Knedlíčky podáváme např. se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou, podle chuti.

Zelí a cibulky velmi jemně nakrájíme. Zázvor nastrouháme a česnek oloupeme a prolisujeme.

Jak rychle oloupat česnek
Všechno důkladně promícháme s mletým masem a dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
Kolečko těsta položíme na dlaň a dáme na něj lžičku masové směsi. Okraje potřeme vodou, jde to dobře namočeným prstem, přeložíme a pevně k sobě přitiskneme - nařasíme. Můžeme usnadnit tvořítkem na taštičky.
Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje (1-2 lžíce) a vložíme - postavíme spojem nahoru -knedlíčky. Opečeme spodní část dozlatova.
Potom přilijeme velice opatrně do pánve cca 60-80 ml horké vody a ihned pánev přikryjeme poklicí. Necháme na mírnějším plameni přibližně 5-7 minut, dokud se voda neodpaří. Můžeme jeden knedlíček rozkrojit a zkontrolovat, jestli je náplň provařená. V případě že ještě není, přilijeme ještě kapku vody a doděláme.
Knedlíčky podáváme např. se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou, podle chuti.

TIP: Asijská kuchyně: Oblíbené pokrmy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2024

Poznámka autorky maris

Těsto na knedlíčky se dá koupit ve specializovaných asijských obchodech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6Mk7

Cibule plněná mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Plněné bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Asijské knedlíčky plněné masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vanilka

Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Bůček plněný mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 150 min

Plněné cukety mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45

Zobrazit více

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Jahodová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

maris 60 min

Kuličky Raffaelo Videorecept

Kuličky Raffaelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Zobrazit více

Mleté maso

Asijská kuchyně
Čínská kuchyně
Japonská kuchyně
Smažení
Běžný den
Večírky a oslavy
Rychlé recepty
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6Mk7

Náhodný recept

Sójové maso se zeleninovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 5 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 8 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 9 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 11 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris 3. 2. 2024 16:29

RubyRom: já jsem si netroufla udělat těsto, ale takhle to nebylo složité.

Děkuji

RubyRom 2. 2. 2024 18:48

To je nádhera, vůbec bych si na to netroufla, musí to být moc dobré

cathleen moderátorka 2. 2. 2024 08:44

maris: je mi to jasné, díky

Stačí mi i takovýhle náhled. Přetím jsem si neuměla představit vůbec.

maris 2. 2. 2024 08:38

Moc vám všem děkuji

Ivo, přečetla jsem si několik receptů na těsto, je jich na internetu dost, ale mně se to zdá hodně složité. Těsto má být tenoučké, používá se i dost šrobu, jinak by se slepilo - no prostě - u mě to jistí obchod.

Proto jsem žádný recept na těsto nedávala, protože nemám vyzkoušený, ale budu ráda, jestli někdo vyzkouší a vyzkoušený recept přidá.