Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Name: Knedlíčky gyoza plněné mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská, Čínská, Japonská
Ingredients: 400 g mletého vepřového masa; 3 cm zázvoru; 4 stroužky česneku; 3 jarní cibulky; 1/2 menšího pekingského zelí; 3 lžíce sójové omáčky; mletý pepř; sůl; olej; 1 balení těsta na knedlíčky gyoza (viz foto); K podávání:; chilli nebo sójová omáčka; smažená cibulka

Na knedlíčky gyoza nemusíte chodit do nejbližšího asijského bistra, ale můžete je připravit v pohodlí domova. Původem jsou sice z Číny, ale veliké oblibě se těší v Japonsku. Malé knedlíčky plněné směsí vepřového masa, podávané se sójovou omáčkou, vás zaručeně okouzlí svou chutí.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

maris

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 254 kJ / 539 kcal
Bílkoviny	83,98 g
Tuky	17,00 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	2,86 g
Sůl	6,70 g
Sacharidy	12,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí a cibulky velmi jemně nakrájíme. Zázvor nastrouháme a česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Všechno důkladně promícháme s mletým masem a dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Krok 3: Kolečko těsta položíme na dlaň a dáme na něj lžičku masové směsi. Okraje potřeme vodou, jde to dobře namočeným prstem, přeložíme a pevně k sobě přitiskneme - nařasíme. Můžeme usnadnit tvořítkem na taštičky. Krok 4: Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje (1-2 lžíce) a vložíme - postavíme spojem nahoru -knedlíčky. Opečeme spodní část dozlatova. Krok 5: Potom přilijeme velice opatrně do pánve cca 60-80 ml horké vody a ihned pánev přikryjeme poklicí. Necháme na mírnějším plameni přibližně 5-7 minut, dokud se voda neodpaří. Můžeme jeden knedlíček rozkrojit a zkontrolovat, jestli je náplň provařená. V případě že ještě není, přilijeme ještě kapku vody a doděláme. Krok 6: Knedlíčky podáváme např. se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou, podle chuti.

Zelí a cibulky velmi jemně nakrájíme. Zázvor nastrouháme a česnek oloupeme a prolisujeme.

Jak rychle oloupat česnek
Všechno důkladně promícháme s mletým masem a dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
Kolečko těsta položíme na dlaň a dáme na něj lžičku masové směsi. Okraje potřeme vodou, jde to dobře namočeným prstem, přeložíme a pevně k sobě přitiskneme - nařasíme. Můžeme usnadnit tvořítkem na taštičky.
Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje (1-2 lžíce) a vložíme - postavíme spojem nahoru -knedlíčky. Opečeme spodní část dozlatova.
Potom přilijeme velice opatrně do pánve cca 60-80 ml horké vody a ihned pánev přikryjeme poklicí. Necháme na mírnějším plameni přibližně 5-7 minut, dokud se voda neodpaří. Můžeme jeden knedlíček rozkrojit a zkontrolovat, jestli je náplň provařená. V případě že ještě není, přilijeme ještě kapku vody a doděláme.
Knedlíčky podáváme např. se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou, podle chuti.

TIP: Asijská kuchyně: Oblíbené pokrmy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2024

Poznámka autorky maris

Těsto na knedlíčky se dá koupit ve specializovaných asijských obchodech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6Mk7

Cibule plněná mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Plněné bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Kuličky z mletého masa plněné mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Bůček plněný mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 150 min

Plněné cukety mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 55 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Zobrazit více

Mleté maso

Asijská kuchyně
Čínská kuchyně
Japonská kuchyně
Smažení
Běžný den
Večírky a oslavy
Rychlé recepty
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6Mk7

Náhodný recept

Čínské karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 4 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 7 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 12 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 14 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris 3. 2. 2024 17:29

RubyRom: já jsem si netroufla udělat těsto, ale takhle to nebylo složité.

Děkuji

RubyRom 2. 2. 2024 19:48

To je nádhera, vůbec bych si na to netroufla, musí to být moc dobré

cathleen moderátorka 2. 2. 2024 09:44

maris: je mi to jasné, díky

Stačí mi i takovýhle náhled. Přetím jsem si neuměla představit vůbec.

maris 2. 2. 2024 09:38

Moc vám všem děkuji

Ivo, přečetla jsem si několik receptů na těsto, je jich na internetu dost, ale mně se to zdá hodně složité. Těsto má být tenoučké, používá se i dost šrobu, jinak by se slepilo - no prostě - u mě to jistí obchod.

Proto jsem žádný recept na těsto nedávala, protože nemám vyzkoušený, ale budu ráda, jestli někdo vyzkouší a vyzkoušený recept přidá.