Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Name: Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece bez kosti; 12 kuliček jalovce; 2 snítky tymiánu; trochu sušeného tymiánu; drcená mořská sůl; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 PL slunečnicového oleje; 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: 2-3

500 g 500 g vepřové plece bez kosti

12 kuliček 12 kuliček jalovce

2 snítky 2 snítky tymiánu

trochu trochu sušeného tymiánu

drcená mořská sůl

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 PL 1 PL slunečnicového oleje

1 dl 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 377 kJ / 807 kcal
Bílkoviny	101,10 g
Tuky	32,09 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	11,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran. Krok 2: Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve. Krok 3: K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran.
Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve.
K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Vepřové medailonky s tuřínem a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Opečený toast s houbami, ořechy a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Pangas na kopru, tymianu a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Vepřová kýta s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18

Medailonky z plece s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Vepřové medailonky Videorecept

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janka83 55 min

Zobrazit více

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Zeleninový salát s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 30 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Lenčiny zapečené cuketové lodičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Dietní recepty
Ostatní
Bezlepkové recepty

Restování
Dušení
Oběd
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Náhodný recept

Citronová buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Večeře ze zbytku špaget

Přidáno před 4 hodinami

Pohankové smaženky

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohová bábovka

Přidáno před 4 hodinami

Kávová bábovka s čokoládou

Přidáno před 4 hodinami

Banánový cheesecake

Přidáno před 6 hodinami

Lotus kuličky v bílé čokoládě

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Lenka Škulinová 7. 2. 2021 16:30

Michal2:

Michal2 7. 2. 2021 16:03

Naprosto skvělá kuchařka

,měl jsem to štestí pár pokrmů ochutnat a naprosto famozní

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 7. 2. 2021 12:46

Přečtěte si

Matcha má konkurenci. Hojicha latte dobývá kavárny, chutná po karamelu a oříšcích a dát si je můžete klidně i večer

Znojemský nálev na okurky zvládnete hravě doma. S tímto receptem budou okurky chutnat jako originál

Rajčata letos nemusí skončit jen v kečupu. Dejte je do želatiny a v zimě budete mít hotovou studenou přílohu

Vepřové medailónky v pivním kabátku podle ČSN: Maso v těstíčku si vás získá Hodnocení 2×

Nejnovější články

5 foto
Matcha má konkurenci. Hojicha latte dobývá kavárny, chutná po karamelu a oříšcích a dát si je můžete klidně i večer

11 foto
Jak připravit neapolskou pizzu doma: Nadýchané okraje potřebují správné těsto a vysokou teplotu

8 foto
Zdeněk Pohlreich má na plněné papriky jednoduchý fígl: Kombinuje dva druhy masa a rajskou dochucuje skořicí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečený čaj Videorecept

Pečený čaj

Fitulka před 10 minutami

Sterilované kapie II.

Martakasova před 31 minutami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

radbastim před 1 hodinou

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem Videorecept

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem

Petaas před 2 hodinami

Celozrné koláčky

Petaas před 2 hodinami

Hlíva na paprice Videorecept

Hlíva na paprice

Petaas před 2 hodinami

Halibut v bylinkách

Petaas před 2 hodinami

Květák v sýrové omáčce

Petaas před 2 hodinami

Broskvové Himaláje

Petaas před 2 hodinami

Rajská z čerstvých rajčat

Petaas před 2 hodinami

Suroviny:
plec vepřová bez kosti, jalovec, tymián, tymián sušený, sůl mořská, cibule, česnek, olej slunečnicový, víno bílé

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Matcha má konkurenci. Hojicha latte dobývá kavárny, chutná po karamelu a oříšcích a dát si je můžete klidně i večer

11 foto Jak připravit neapolskou pizzu doma: Nadýchané okraje potřebují správné těsto a vysokou teplotu

8 foto Zdeněk Pohlreich má na plněné papriky jednoduchý fígl: Kombinuje dva druhy masa a rajskou dochucuje skořicí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Matcha má konkurenci. Hojicha latte dobývá kavárny, chutná po karamelu a oříšcích a dát si je můžete klidně i večer

11 foto
Jak připravit neapolskou pizzu doma: Nadýchané okraje potřebují správné těsto a vysokou teplotu

8 foto
Zdeněk Pohlreich má na plněné papriky jednoduchý fígl: Kombinuje dva druhy masa a rajskou dochucuje skořicí