Jarní pažitková omáčka

Name: Jarní pažitková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší jarní cibulka (bílá část); 1 svazek pažitky; 1 snítka libečku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 500 ml mléka (podle potřeby); 100 g zakysané smetany; sůl; bílý mletý pepř; 2 kuličky nového koření; cukr (podle chuti)

Tato jemná sladkokyselá omáčka chutná skvěle s vařeným masem i vejci. Připravíme ji z máslové jíšky, kterou zředíme mlékem a dochutíme čerstvým libečkem, pažitkou a jarní cibulkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (9×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 493 kJ / 596 kcal
Bílkoviny	23,99 g
Tuky	35,55 g
Vláknina	1,85 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	44,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno. Krok 2: Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme. Krok 3: Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut. Krok 4: Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem. Krok 5: Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno.
Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut.
Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem.
Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Jarní bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Vařené hovězí maso s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 25 min

Pažitková žloutková polévka Videorecept

Pažitková žloutková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 25 min

Pažitkové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Omáčky
Bešamelové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Bylinky

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Náhodný recept

Ovesné sušenky s čokoládou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 4 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 15 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 19 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 23 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 8. 4. 2024 13:02

Kava 2: Děkuji moc

Kava 2 8. 4. 2024 11:11

Skvělý recept. Zdravý a chutnalo.

Anna Kocikova 25. 5. 2022 11:31

Miladko,dělám s obyčejnou smetanou a troškou citron.šťávy.Ta tvá vypadá také velice dobřeyes:

Jaromira18 11. 5. 2022 12:13

Dělám pažitkovou polévku, omáčku nám uvařím, musí být moc dobrá.

Marie Svarcova 11. 5. 2022 05:21

Přečtěte si

Jak připravit cibulovou jíšku? Bez ní některá jídla nemají tu správnou chuť Hodnocení 33×

Jak připravit cibulovou jíšku? Bez ní některá jídla nemají tu správnou chuť

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě Hodnocení 6×

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Toskánský bůček

poirotka před 29 minutami

Vajíčková tlačenka Videorecept

Vajíčková tlačenka

pavelcicha před 33 minutami

Zadělávaná mrkev s hráškem

Mimino před 1 hodinou

Čevapčiči

Hypnos před 1 hodinou

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 2 hodinami

Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce

Lucie 66 před 2 hodinami

Půlnoční flamendr

Slavista62 před 4 hodinami

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Slavista62 před 4 hodinami

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 14 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 14 hodinami

Suroviny:
cibulka jarní, pažitka, libeček, máslo, mouka hladká, mléko, smetana zakysaná, sůl, pepř bílý mletý, koření nové koření, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Nakládané blaťácké zlato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 15 min

Knedlík houskový jednoduchý a rychlý Videorecept

Knedlík houskový jednoduchý a rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Luccy 30 min

Dort Bartík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Rychlá kakaová buchta Videorecept

Rychlá kakaová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petdoly 30 min

Kulajda se sušenými hřiby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

GabinaP 30 min

Jarní pažitková omáčka

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém