Chléb naší dědiny

Name: Chléb naší dědiny
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 260 g vlažné vody; 2 lžíce oleje; 300 g hladké mouky; 50 g žitné chlebové mouky; 150 g pšeničné grahamové (celozrnné) mouky; 150 g strouhaných vařených brambor; 2 rovné lžičky soli (10 g); 2 lžičky drceného kmínu; 10 g čerstvého droždí

Obyčejný chlebík, přiměřeně nadýchaný i pružný. Proč z naší vesnice (dědiny)? Právě pro tu jeho obyčejnost a zemitost – brambory má dnes téměř každý a na vesnici to platí několikanásobně. Celozrnná nebo grahamová mouka dělá chleba zdravějším a také přirozeně tmavším.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 200 min

200 min (200 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 kus

1kus

260 g 260 g vlažné vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

300 g 300 g hladké mouky

50 g 50 g žitné chlebové mouky

150 g 150 g pšeničné grahamové (celozrnné) mouky

150 g 150 g strouhaných vařených brambor

2 2 rovné lžičky soli (10 g)

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

10 g 10 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 023 kJ / 2 157 kcal
Bílkoviny	61,25 g
Tuky	32,95 g
Vláknina	24,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	391,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, pak suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme prgram Základní (Klasik), velikost chleba 1000 g, kůrka nejtmavší. Krok 2: Pekárnu zapneme a necháme samostatně pracovat. Krok 3: Hotový chléb z formy vyklepeme, vytáhneme z něj háky a necháme ho vychladnout postavený na mřížce.

Všechny suroviny dáme do formy pekárny (v pořadí tekuté, pak suché, droždí nahoru na mouku) a použijeme prgram Základní (Klasik), velikost chleba 1000 g, kůrka nejtmavší.
Pekárnu zapneme a necháme samostatně pracovat.
Hotový chléb z formy vyklepeme, vytáhneme z něj háky a necháme ho vychladnout postavený na mřížce.

TIP: Proč se občas chleba v pekárně propadne?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2024

Poznámka autorky cathleen

Tento a další moje recepty najdete na mém webu www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chléb naší dědiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxZ2r

Cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Ošatkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina

Škvarkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 55 min

Chléb s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JIRICKA

Havířský chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Cottage chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 70 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše) Videorecept

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 38 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Pro začátečníky
Chléb z pekárny

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Vegetariánské recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Chléb naší dědiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxZ2r

Náhodný recept

Kyklopovo oko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři

Přidáno před 50 minutami

Polévka z drůbežích drobů

Přidáno před 7 hodinami

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové Videorecept

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové

Přidáno před 18 hodinami

Bezlepkové rohlíčky

Přidáno před 21 hodinami

Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou

Přidáno před 21 hodinami

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové Videorecept

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

cathleen 11. 4. 2024 08:27

Marie Svarcova: ano, v téhle smutné době začalo péct hodně lidí, i třeba naprostých začátečníků - což mi dělalo radost

Spousta z nich pak pokračovala dále, i když chodili do práce

Marie Svarcova 10. 4. 2024 12:24

Chléb s bramborami jsem zkoušela v době "covidové" to se hodně peklo doma, nemám pekárnu ale i ručně dělaný byl moc dobrý a dlouho vláčný.

cathleen přidala novou fotografii! 10. 4. 2024 08:54

Přečtěte si

Hned měkké pracny: Na tohle výborné cukroví nemusíte čekat, i bez odležení je křehké a voňavé a chutná po čokoládě

Karlovarský knedlík pečený v troubě se nerozpadne a jeho křupavé okraje vás nadchnou

Cukroví z cukrovinek: Tatrankové pracny chutnají jako slavné oplatky a jíst je můžete hned po upečení

Chléb ze špaldové a žitné mouky: Poradíme vám s postupem a jiný už chtít nebudete Hodnocení 372×

Chléb ze špaldové a žitné mouky: Poradíme vám s postupem a jiný už chtít nebudete

Božské stříkané linecké podle Petry z MasterChefa: Voní vanilkou a citronem, je křehké a jeho příprava zabere pár minut

Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky

15 receptů na chutné chlebíčky: Inspirujte se různými kombinacemi chutí a barev

Jak udělat chleba ve vajíčku. Jednoduchá retro pochoutka je hotová během chvilky Hodnocení 14×

Jak udělat chleba ve vajíčku. Jednoduchá retro pochoutka je hotová během chvilky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Burisonové kuličky Videorecept

Limek před 11 hodinami

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Rennna před 11 hodinami

Dýňový koláč Videorecept

Dýňový koláč

[email protected] před 13 hodinami

„Žitné“ rohlíky s omládkem

magdalenka před 13 hodinami

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Maestra před 14 hodinami

Muffiny

Mili5 před 15 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

lecho před 15 hodinami

Suroviny:
voda, olej, mouka hladká, mouka žitná chlebová, mouka, brambory, sůl, kmín drcený, droždí čerstvé

Naposledy jste si prohlédli

Chléb naší dědiny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 200 min

Grilovaná rajčata s kapiemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 30 min

Vynikající likér z ledových kaštanů Videorecept

Vynikající likér z ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vendy007 30 min

Chléb naší dědiny

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky