Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Name: Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky pečeně bez kosti (cca 400 g); sůl; mletý pepř; 2 lžičky hladké mouky; 2 lžíce sádla (oleje); 50 g cibule; 60 g mrkve; 1 špetka drceného kmínu; vývar na podlití; 60 g sterilovaných okurek; 2 lžíce domácího ostrého kečupu; 10 černých oliv; dle potřeby malá špetka cukru

Chutné vepřové plátky připravíte jen s pár surovinami navíc. Omáčku můžete zahustit dle svých zvyklostí, na jemnou šťávičku ale bude stačit i mouka z obaleného masa. Přidejte vhodnou přílohu a oběd může začít.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 719 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	3,66 g
Tuky	30,37 g
Vláknina	6,38 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	605 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	28,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušené plátky vepřové pečeně po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou cibuli nakrájíme a usmažíme dohněda na trošce sádla nebo oleje a necháme stranou. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme tuk a opečeme připravené plátky dozlatova. Přidáme mrkev, špetku kmínu a smaženou cibuli. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 3: Před koncem dušení přidáme plátky okurek a kečup, poslední vložíme olivy pokrájené
na poloviny a dochutíme dle potřeby solí nebo malou špetkou cukru. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

Osušené plátky vepřové pečeně po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou cibuli nakrájíme a usmažíme dohněda na trošce sádla nebo oleje a necháme stranou.

Jak správně smažit cibuli
Do hluboké rozehřáté pánve dáme tuk a opečeme připravené plátky dozlatova. Přidáme mrkev, špetku kmínu a smaženou cibuli. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Před koncem dušení přidáme plátky okurek a kečup, poslední vložíme olivy pokrájené
na poloviny a dochutíme dle potřeby solí nebo malou špetkou cukru. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

TIP: Jak na zdravé zahušťování pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Použila jsem hovězí bujón ale lze dát jakýkoli vývar, kdo chce může ještě více zahustit, mně stačila mouka na obalení masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1yE

Vepřové plátky pečené s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 65 min

Vepřový plátek v zelné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 60 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Vepřové plátky v jednoduché smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Pečený plátek s houbovo-krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 90 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128 80 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Dušení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1yE

Náhodný recept

Moučník Figaro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 17 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 21 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 8. 5. 2024 15:30

radekhk:

moc děkuji za komentář, přeji ať vám všem chutná a krásný zbytek dne

omlouvám se za zpoždění - nebyl internet

radekhk 8. 5. 2024 10:56

Vypadá to velmi dobře a s těma olivama zajímavý nápad... už vím co bude zítra k obědu

Marie Svarcova 8. 5. 2024 06:08

zuzi777a:

Děkuji moc za milý komentář a přeji krásný a pohodový den

zuzi777a moderátorka 8. 5. 2024 06:05

Krásně uvařeno, jen se sliny sbíhají!

Přečtěte si

O plechové formičky na cukroví musíme pečovat, aby nám sloužily dlouho a bez problémů. Poradíme, jak se o ně starat Hodnocení 41×

O plechové formičky na cukroví musíme pečovat, aby nám sloužily dlouho a bez problémů. Poradíme, jak se o ně starat

Pleťová voda z jitrocele vyčistí mastnou pleť s akné. Není drahá a připravíme ji snadno Hodnocení 10×

Pleťová voda z jitrocele vyčistí mastnou pleť s akné. Není drahá a připravíme ji snadno

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Co se dá připravit z oliv? Oblíbený plod má v kuchyni široké využití Hodnocení 1×

Co se dá připravit z oliv? Oblíbený plod má v kuchyni široké využití

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

vavravictoria1 před 15 minutami

Klasická koprová omáčka s vejcem

frantisek66 před 1 hodinou

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Pisarak před 1 hodinou

Vepřová kotleta s houskovým knedlíkem

Pisarak před 1 hodinou

Toskánský bůček

poirotka před 2 hodinami

Vajíčková tlačenka Videorecept

Vajíčková tlačenka

pavelcicha před 2 hodinami

Zadělávaná mrkev s hráškem

Mimino před 3 hodinami

Čevapčiči

Hypnos před 3 hodinami

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 4 hodinami

Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce

Lucie 66 před 4 hodinami

Suroviny:
kost, sůl, pepř mletý, mouka hladká, sádlo, cibule, mrkev, kmín drcený, vývar masový, okurky sterilované, kečup ostrý, olivy černé, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Domácí zapékané müsli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta 30 min

Listové taštičky se třemi druhy sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lilith-Isa

Sýrový rychlý koláč ala pizza s krabími tyčinkami , sýrem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

varilamyskakasicku 40 min

Bramborová polévka (bramboračka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

martin 77 50 min

Labužnická pomazánka k pečivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém