Italský bramborový salát teplý nebo studený

Name: Italský bramborový salát teplý nebo studený
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g drobných brambor; sůl; čerstvě drcený pepř; 1 malá červená cibule; 25 ml olivový olej; 30 ml citronové šťávy; 1 lžička strouhané citronové kůry; 1 chilli paprička; 1-2 stroužky česneku; 1 hrst hladkolisté petrželky; čerstvý kopr nasekaný (není nutný); lístky rukoly; 10-15 zelených oliv bez pecek

Z brambor snadno připravíme jak přílohu, tak i samostatný pokrm. Příkladem je tento osvěžující a lehce pikantní bramborový salát. Na větší kusy nakrájené a uvařené brambory smícháme s cibulkou, chilli papričkou, olivami a dochutíme koprem a česnekem.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Italský bramborový salát teplý nebo studený

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 833 kJ / 677 kcal
Bílkoviny	11,70 g
Tuky	24,47 g
Vláknina	16,91 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	95,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Malé brambůrky dobře omyjeme a uvaříme i se slupkou. Necháme trochu zchladnout a nakrájíme na půlky, pokud máme brambory větší, nakrájíme je na čtvrtky nebo na kolečka a dáme do mísy. Krok 2: Mezitím nakrájíme do mističky oloupanou cibuli na tenká půlkolečka. Zalijeme ji citronovou šťávou a promícháme s nastrouhanou kůrou z citronu. Krok 3: V pánvi zahřejeme olej a opečeme nakrájenou papričku zbavenou semínek a žilek. Přidáme česnek nakrájený na plátky a rychle orestujeme. Vše přidáme k bramborám spolu s cibulí vybranou ze šťávy, nakrájenými olivami, petrželkou, koprem a rukolou. Krok 4: Pokapeme šťávou z cibule, osolíme a opepříme dle chuti. Salát podáváme teplý i studený, samotný nebo jako přílohu třeba k rybě.

Malé brambůrky dobře omyjeme a uvaříme i se slupkou. Necháme trochu zchladnout a nakrájíme na půlky, pokud máme brambory větší, nakrájíme je na čtvrtky nebo na kolečka a dáme do mísy.
Jak správně uvařit brambory na salát
Mezitím nakrájíme do mističky oloupanou cibuli na tenká půlkolečka. Zalijeme ji citronovou šťávou a promícháme s nastrouhanou kůrou z citronu.
V pánvi zahřejeme olej a opečeme nakrájenou papričku zbavenou semínek a žilek. Přidáme česnek nakrájený na plátky a rychle orestujeme. Vše přidáme k bramborám spolu s cibulí vybranou ze šťávy, nakrájenými olivami, petrželkou, koprem a rukolou.
Pokapeme šťávou z cibule, osolíme a opepříme dle chuti. Salát podáváme teplý i studený, samotný nebo jako přílohu třeba k rybě.

TIP: Top 7: Nejlepší recepty z nových brambor

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept je vzpomínka na dovolenou a majitelku penzionu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Italský bramborový salát teplý nebo studený

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOQX5

Pečený bramborový salát ( teplý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Bramborový salát - kyselý, teplý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Čočkový salát se zeleninou - studený i teplý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HelgaHedus

Teplý a šťavnatý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 50 min

Drožďová pomazánka teplá a studená

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 30 min

Teplý bramborový salát s fazolemi a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Saláty
Bramborové saláty

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Pikantní chutě
Vaření

Moje poznámka

Italský bramborový salát teplý nebo studený

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOQX5

Náhodný recept

Dušené hlávkové zelí s hořčicí a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 3 minutami

Moje hrstková polévka

Přidáno před 13 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 14 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 16 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 16 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 5. 7. 2024 18:36

Marie Svarcova: Naprosto logické!

To dělám taky…

Marie Svarcova 5. 7. 2024 18:33

Moanka:

no jo ale když to chutná mně tak to chválí i rodina a kámošky - jsou už zvyklé na mé chutě ( a vařím jen to co mi chutná nebo si to přizpůsobím- logicky že )