Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Name: Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 200 g másla pokojové teploty (nebo hery); 3 vejce; 1 špetka soli; Dále:; švestky; Maková směs:; 1/2 hrnku mletého máku; 1 lžička makového oleje (není nutný, ale dobrý); 1 vanilkový cukr; cukr (dle kyselosti švestek); Drobenka:; 1 hrnek dětské krupičky; 2 lžíce cukru; 50 g másla

Nadýchanému moučníku z třeného těsta pokrytému vrstvou švestek posypanou mákem a korunovanému máslovou drobenkou nikdo neodolá. Příprava je poměrně jednoduchá, zvládne ji úplně každý.

Hodnocení receptu je 4,3 (11×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 701 kJ / 6 860 kcal
Bílkoviny	137,17 g
Tuky	288,31 g
Vláknina	45,00 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	726 mg
Sůl	1,63 g
Sacharidy	906,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme (množství podle velikosti plechu). Plech vyložíme pečicím papírem nebo podložkou na pečení. Zapneme troubu na 170-180 °C. Krok 2: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky. Krok 3: Pomocí šlehače ušleháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáme žloutky. Ve druhé misce ušleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Krok 4: Do žloutkové pěny přidáme prosátou mouku a malou část sněhu. Dobře promícháme, přidáme zbylý sníh a už jen ručně metličkou obracením lehce vmícháme do těsta. Krok 5: Hotové těsto vlijeme na plech a uhladíme stěrkou, poklademe rovnoměrně 2x naříznutými půlkami švestek (aby byly rovné). Posypeme makovou směsí, kterou vytvoříme z uvedených surovin. Krok 6: Krupičku, cukr a máslo smícháme a promnutím v prstech ze směsi vytvoříme drobenku. Makovou směs zasypeme drobenkou a dáme péct dozlatova (cca 25-30 minut). Krok 7: Upečený koláč dáme na mřížku vychladnout a podáváme lehce poprášený moučkovým cukrem.

Švestky omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme (množství podle velikosti plechu). Plech vyložíme pečicím papírem nebo podložkou na pečení. Zapneme troubu na 170-180 °C.

Co s kroutícím se papírem na pečení
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky.
Pomocí šlehače ušleháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáme žloutky. Ve druhé misce ušleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu.
Jak vyšlehat pevný sníh?
Do žloutkové pěny přidáme prosátou mouku a malou část sněhu. Dobře promícháme, přidáme zbylý sníh a už jen ručně metličkou obracením lehce vmícháme do těsta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Hotové těsto vlijeme na plech a uhladíme stěrkou, poklademe rovnoměrně 2x naříznutými půlkami švestek (aby byly rovné). Posypeme makovou směsí, kterou vytvoříme z uvedených surovin.
Krupičku, cukr a máslo smícháme a promnutím v prstech ze směsi vytvoříme drobenku. Makovou směs zasypeme drobenkou a dáme péct dozlatova (cca 25-30 minut).
Jak připravit drobenku
Upečený koláč dáme na mřížku vychladnout a podáváme lehce poprášený moučkovým cukrem.

TIP: Jak využít švestky v kuchyni?

TIP: Jak na třené těsto - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tak pekla koláč i moje mamka. Na běžný plech používám hrnečky 250 ml, na malý plech 150 ml. Z dávky je 18 ks.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3j8

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 60 min

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Třený borůvkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Claire 40 min

Kynutý koláč s mákem, švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veronikape 85 min

Koláč s mákem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suvicka

Náplň na koláče z máku a švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Sladké chutě
Pečení
Svačina
Hrníčkové recepty
Letní recepty
Švestky - zdravé ovoce

Moje poznámka

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3j8

Náhodný recept

Kančí roláda s masovou fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Moje hrstková polévka

Přidáno před 9 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 10 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 11 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 11 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 12 hodinami

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zsuzsu1 7. 9. 2025 15:45

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Recept jsem si trochu upravila ale koláč se povedl a je moc dobrý. Fotky přidány. 🙂

Marie Svarcova 26. 9. 2025 12:09

Zsuzsu1:

Moc děkuji za komentář i fotečky, jsem moc ráda, že se koláč povedl a chutnal. Peji krásný zbytek dne a omlouvám se za opožděnou odpověď - včera jsem našla 30 komebtářů ve spamu a vůbec nechápu proč,

Zsuzsu1 přidala nové fotografie! 7. 9. 2025 15:42

RADULKA13 7. 6. 2025 19:50

Jsem zklamaná, těsto jak na drobenku musela jsem dodávat tuk a nutné přidat i mléko . Jsem zvědavá jak to bude chutnat s improvizací

Marie Svarcova 8. 6. 2025 05:22

RADULKA13:

jsem také zklamaná, když se někomu nepovede ale dělám tak už spoustu let a vždy se povedl. Záleží na mouce, každá saje jinak, také na velikosti hrnku každý nemusí být 250 ml je lépe nejprve odměřit nebo použít přímo odměrku. Také na tom jak velká jsou vejce atd. Někdy je lépe používat recepty s uvedenou gramáží.

Přeji krásný den.

Marie Svarcova 19. 7. 2024 09:08

janatka:

Moc děkuji za komentář i krásné foto a přeji pohodový hezký den

janatka přidala nové fotografie! 19. 7. 2024 08:51

janatka 19. 7. 2024 08:46

Rychlý koláč. Je moc chutný. Jen jsem nedávala makovou náplň, ale do těsta jsem přidala chia semínka. Určitě máme rádi, když je těsta méně než plky.

Marie Svarcova 11. 1. 2022 07:44

Petra Dvor.:

moc děkuji a přeji krásný den

Petra Dvor. 11. 1. 2022 07:27

Koláč je moc dobrý

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 11. 1. 2022 06:26

Marie Svarcova 8. 9. 2020 14:21

potkanek: to mě mrzí ale nevím proč - máslo s cukrem a pak žloutky je pěna , sníh to také vlastně zředí - (hotové je to skoro jako piškotové těsto - tekuté) možná větší hrnky mouky?

Dík za komentář - jak dopadl koláč upečený ?

Hezký zbytek dne

potkanek 8. 9. 2020 13:51

Dobry den , nekde dekam chybu . Nevim kde vše podle popisku a zarazilo me ...testo vlijeme... ja ho mam tedy dost tuhy .

Marie Svarcova 19. 8. 2020 10:13

JanaDorazinova:

moc děkuji a přeji krásný den

JanaDorazinova 19. 8. 2020 10:07

Marie Svarcova 19. 8. 2020 04:50

magdalenka: Ano tak jak jsou suroviny - mák , makový olej, vanilkový cukr a podle kyselosti švestek přidat i obyčejný cukr. Ten olej dodá skvělou chuť ale nutný není,

Děkuji za komentář a přeji hezký den