Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Name: Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 200 g másla pokojové teploty (nebo hery); 3 vejce; 1 špetka soli; Dále:; švestky; Maková směs:; 1/2 hrnku mletého máku; 1 lžička makového oleje (není nutný, ale dobrý); 1 vanilkový cukr; cukr (dle kyselosti švestek); Drobenka:; 1 hrnek dětské krupičky; 2 lžíce cukru; 50 g másla

Nadýchanému moučníku z třeného těsta pokrytému vrstvou švestek posypanou mákem a korunovanému máslovou drobenkou nikdo neodolá. Příprava je poměrně jednoduchá, zvládne ji úplně každý.

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 8. 2020 13:03

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	28 701 kJ / 6 860 kcal
Bílkoviny	137,17 g
Tuky	288,31 g
Vláknina	45,00 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	726 mg
Sůl	1,63 g
Sacharidy	906,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Švestky omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme (množství podle velikosti plechu). Plech vyložíme pečicím papírem nebo podložkou na pečení. Zapneme troubu na 170-180 °C.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky.
Pomocí šlehače ušleháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáme žloutky. Ve druhé misce ušleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu.
Jak vyšlehat pevný sníh?
Do žloutkové pěny přidáme prosátou mouku a malou část sněhu. Dobře promícháme, přidáme zbylý sníh a už jen ručně metličkou obracením lehce vmícháme do těsta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Hotové těsto vlijeme na plech a uhladíme stěrkou, poklademe rovnoměrně 2x naříznutými půlkami švestek (aby byly rovné). Posypeme makovou směsí, kterou vytvoříme z uvedených surovin.
Krupičku, cukr a máslo smícháme a promnutím v prstech ze směsi vytvoříme drobenku. Makovou směs zasypeme drobenkou a dáme péct dozlatova (cca 25-30 minut).
Jak připravit drobenku
Upečený koláč dáme na mřížku vychladnout a podáváme lehce poprášený moučkovým cukrem.
TIP Jak využít švestky v kuchyni?

TIP Jak na třené těsto - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Tak pekla koláč i moje mamka. Na běžný plech používám hrnečky 250 ml, na malý plech 150 ml. Z dávky je 18 ks.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (33×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Třený borůvkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Claire 40 min

Kynutý koláč s mákem, švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veronikape 85 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 14×

Knedlíky a koláče nejsou jediné dobroty, které můžeme vytvořit ze švestek

Hodnocení 32×

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané

Video Hodnocení 1069×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

Marie Svarcova

11. 1. 2022 09:44

Petra Dvor.:

moc děkuji a přeji krásný den

Petra Dvor.

11. 1. 2022 09:27

Koláč je moc dobrý

Marie Svarcova

8. 9. 2020 17:21

potkanek: to mě mrzí ale nevím proč - máslo s cukrem a pak žloutky je pěna , sníh to také vlastně zředí - (hotové je to skoro jako piškotové těsto - tekuté) možná větší hrnky mouky?

Dík za komentář - jak dopadl koláč upečený ?

Hezký zbytek dne

potkanek

8. 9. 2020 16:51

Dobry den , nekde dekam chybu . Nevim kde vše podle popisku a zarazilo me ...testo vlijeme... ja ho mam tedy dost tuhy .

Marie Svarcova

19. 8. 2020 13:13

JanaDorazinova:

moc děkuji a přeji krásný den

JanaDorazinova

19. 8. 2020 13:07

Marie Svarcova

19. 8. 2020 07:50

magdalenka: Ano tak jak jsou suroviny - mák , makový olej, vanilkový cukr a podle kyselosti švestek přidat i obyčejný cukr. Ten olej dodá skvělou chuť ale nutný není,

Děkuji za komentář a přeji hezký den