Švestkové řezy s tvarohem

Name: Švestkové řezy s tvarohem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Linecké těsto:; 220 g hladké mouky; 100 g změklého másla; 50 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Tvarohová náplň:; 500 g tučného tvarohu ve vaničce; 50 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; Ovoce:; švestky (podle chuti); Drobenka:; 100 g polohrubé mouky; 50 g cukru krupice; 50 g změklého másla; 1/2 lžičky mleté skořice

Právě dozrávají švestky, a to je ten nejlepší čas na pečení koláčů a buchet. Linecký koláč s tvarohovou náplní, švestkami a skořicovou drobenkou nádherně provoní váš domov a udělá skvělou tečku za nedělním obědem.

Hodnocení receptu je 4,7 (58×)

lucisan

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 60 min

85 min (25 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 431 kJ / 3 688 kcal
Bílkoviny	117,47 g
Tuky	174,33 g
Vláknina	10,23 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	919 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	407,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do vzniklé pěny zašleháme vejce. Krok 2: Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a osolíme špetkou soli. Sypkou směs přisypeme k máslové pěně a ručně vypracujeme linecké těsto. Krok 3: Těsto natlačíme do koláčové formy a vytvarujeme okraje. Uložíme do lednice a zapneme troubu. Necháme ji rozehřát na 180 °C a mezitím připravíme švestky a náplň. Krok 4: Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Krok 5: Do mísy po sypké směsi dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce, a důkladně promícháme. Krok 6: Takto připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, můžeme je dosladit podle chuti. Krok 7: Mouku, cukr, skořici a máslo ručně promneme na drobenku, kterou rovnoměrně nasypeme na koláč. Krok 8: Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50–60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru. Až se začne zvedat i střed, koláč je hotový. Krok 9: Před podáváním necháme koláč vychladnout a poté ho nakrájíme na úhledné řezy.

V míse utřeme změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do vzniklé pěny zašleháme vejce.
Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a osolíme špetkou soli. Sypkou směs přisypeme k máslové pěně a ručně vypracujeme linecké těsto.
Jak na linecké těsto
Těsto natlačíme do koláčové formy a vytvarujeme okraje. Uložíme do lednice a zapneme troubu. Necháme ji rozehřát na 180 °C a mezitím připravíme švestky a náplň.
Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.
Do mísy po sypké směsi dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce, a důkladně promícháme.
Takto připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, můžeme je dosladit podle chuti.

Jak připravit dokonalou drobenku
Mouku, cukr, skořici a máslo ručně promneme na drobenku, kterou rovnoměrně nasypeme na koláč.
Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50–60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru. Až se začne zvedat i střed, koláč je hotový.
Před podáváním necháme koláč vychladnout a poté ho nakrájíme na úhledné řezy.

TIP: Jak využít švestky v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (351× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkové řezy s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WykJ

Dvakrát tvarohový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka

Kolektivní koláč aneb koláč jardy Kadice s náplní od tejaji a žmolenkou od Helly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Křehký švestkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hankavi

Švestkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Švestkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 65 min

Švestkový koláč s tvarohem a sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Zobrazit více

Švestkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucisan 55 min

Švestkový koláč s mákem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucisan 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Švestky - zdravé ovoce
Snadné recepty
Tvaroh

Moje poznámka

Švestkové řezy s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WykJ

Náhodný recept

Večeře chudých

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenicka125 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezinkový sirup

Přidáno před 1 hodinou

Omáčka na špagety s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Dýňová marmeláda s džusem

Přidáno před 13 hodinami

Pečený hruškový čaj

Přidáno před 13 hodinami

Hrušková povidla se skořicí

Přidáno před 14 hodinami

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pavlina.simr moderátorka 8. 8. 2025 20:16

Opravdu luxusní koláč. Nejvíc nám chutná pěkně odleželý a vychlazený

adrika2 8. 8. 2025 13:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný koláč 👌

Romanecka přidala novou fotografii! 6. 10. 2024 12:52

Kurcak 27. 9. 2024 19:22

Zdravím. Myslíte, že by to šlo i se strouhaným jablkama?🍎😊

Monika146 moderátorka 23. 8. 2024 20:15

Krásný od pohledu a podle komentářů i skvěle chutná

LidunkaZet. 3. 10. 2023 14:06

Nejlepší švestkový koláč!

LidunkaZet. přidal novou fotografii! 3. 10. 2023 14:05

HankaR. 22. 8. 2023 11:38

Vynikající recept! Dávám do oblíbených

Lump01 přidala novou fotografii! 16. 10. 2021 10:25

MlsnaVeverka 24. 9. 2021 13:51

Vypadá nádherně

hanakata 24. 9. 2021 13:14

Vynikající koláč, děkuji. Ani jsem nestačila vyfotit a už je půlka pryč

. Místo hladké mouky jsem použila celozrnnou špaldovou a bomba

Janicka27 18. 9. 2021 08:50

Výborný ????

misule123 6. 9. 2021 04:53

Koláč je skvělý

jednoduchý, rychlý a hlavně žravý. Díky za recept

kucharka-pekarka 5. 9. 2021 21:26

Děkuji za recept. Výborné.

Jen se mi to dost drobilo. Má to tak být nebo kde se stala chyba? Drobenka se mi tam nespekla...

Anna Wlachnovice 22. 8. 2021 20:50

Výborný recept děkuji jen jsem dělala bezlepkovou variantu - použila jsem rýžovou a tapiokovou mouku, místo moučkového cukru jsem přidala cukr třinový. Do tvarohu jsem přidala kardamom. Do drobenky jsem použila jáhlovou mouku a cukr opět třtinový. Koláč se povedl chuťově skvělý.

Načíst další komentáře (9)

Načíst další komentáře (94)