Zapečené flíčky s houbami a vejci

1. Pokud máme čerstvé houby, očistíme je a nakrájené podusíme na sádle a cibulce. Sušené houby předem namočíme do teplé vody a necháme nasáknout. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme nadrobno a slaninu nakrájíme na malé kostičky.

   Jak dlouho tepelně upravovat houby

2. V osolené vodě uvaříme 2 porce těstovin. Domácí čerstvé jak jsme zvyklé cca 2 minuty a koupené dle návodu na obalu cca 8 minut. Zapékací formu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou, budeme mít kůrčičku a lépe se forma umyje.
3. Do rozehřáté pánve dáme slaninu, necháme pustit tuk, přidáme sádlo a zesklovatíme cibulku. Poté přidáme žampiony, vyždímané houby, osolíme, opepříme a přidáme špetku drceného kmínu. Houby krátce orestujeme a podusíme do změknutí. Zapneme troubu na 190 °C.
4. Uvařené těstoviny scedíme, dáme do mísy a přidáme podušené houby. Rozklepneme do hrnečku 2 vejce a rozkvedlané vidličkou je přidáme do mísy, dle chuti přisolíme a opepříme. Vše promícháme a přendáme do připravené formy.
5. Do hrnečku dáme poslední vejce, přidáme lžíci smetany, opět rozkvedláme a polijeme celý povrch flíčků ve formě. Dáme zapéct dozlatova cca 20 minut. Ihned podáváme doplněné zeleninou nebo salátem.

TIP: Houbový pekáček

Zveřejněno 30. 9. 2024