Housky na hamburger

Name: Housky na hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Americká, Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 560 g polohrubé mouky; 240 ml mléka; 30 g čerstvého droždí; 6 lžic rozpuštěného másla; 2 vejce; 1,5 lžíce cukru; 1 lžička soli; Na povrch:; 1 žloutek na potřeni; trochu mléka; sezam na posypání

Chystáte se dělat domácí hamburgery? Pokud si na ně upečete vlastní bulky, budou to ty nejlepší "hambáče", jaké jste kdy připravili! Není nutné se kynutého těsta bát. S naším podrobně popsaným receptem bulky upečete raz dva!

Hodnocení receptu je 4,9 (55×)

aisha

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 410 kJ / 2 966 kcal
Bílkoviny	90,12 g
Tuky	80,15 g
Vláknina	19,20 g
Cholesterol	898 mg
Sodík	3,53 g
Sůl	8,69 g
Sacharidy	461,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka přidáme droždí, cukr a rozmícháme. Mouku smícháme se solí, přidáme vejce, mléko s droždím, máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple cca 1 hodinu kynout. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10 kousků a necháme je cca 7 minut odpočinout. Krok 3: Poté ze všech kousků těsta vytvoříme malé placaté bochánky (nemusíme podsypávat moukou, těsto nelepí), uložíme je na plech, přikryjeme utěrkou a necháme znovu kynout (cca 1 hodinu). Krok 4: Nakynuté bochánky znovu lehce zploštíme dlaní ruky (při pečení opět naběhnou), potřeme je rozšlehaným žloutkem s trochou mléka, posypeme sezamem a při 190-200 °C (vrchní a dolní ohřev) cca 15-20 minut pečeme.

Do vlažného mléka přidáme droždí, cukr a rozmícháme. Mouku smícháme se solí, přidáme vejce, mléko s droždím, máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple cca 1 hodinu kynout.
Plech vyložíme pečicím papírem. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10 kousků a necháme je cca 7 minut odpočinout.
Aby se pečicí papír nekroutil
Poté ze všech kousků těsta vytvoříme malé placaté bochánky (nemusíme podsypávat moukou, těsto nelepí), uložíme je na plech, přikryjeme utěrkou a necháme znovu kynout (cca 1 hodinu).
Jak vytvarovat housky na hamburger
Nakynuté bochánky znovu lehce zploštíme dlaní ruky (při pečení opět naběhnou), potřeme je rozšlehaným žloutkem s trochou mléka, posypeme sezamem a při 190-200 °C (vrchní a dolní ohřev) cca 15-20 minut pečeme.

TIP: Jak na kynuté těsto - rady a recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2013

Poznámka autorky aisha

Těsto je možné dělat v domácí pekárně.

Inspirace na: domacipekarny.dama.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (340× přidáno)

Označit jako uvařené (36× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Housky na hamburger

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJRA

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaVkuchyni 60 min

Houska na hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 35 min

Housky na hamburgery

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 195 min

Plněné housky na hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nikizeros 10 min

Hamburgery

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

malinke-kote 40 min

Hamburger s hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

daniel25 90 min

Zobrazit více

Salát z řapíkatého celeru Videorecept

Salát z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 15 min

Hovězí nudličky na způsob japonského Hayashi raisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 60 min

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 70 min

Tuňáková pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 15 min

Domácí chléb se syrovátkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Květákový nákyp mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 90 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Drobné slané pečivo

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Večeře
Oběd
Kynutí
Pečení
Americká kuchyně
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Housky na hamburger

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJRA

Náhodný recept

Bramborová "květina" se slaninovým středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové plátky pórkovou směsí

Přidáno před 7 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 8 hodinami

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 8 hodinami

Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové nudličky s kapií

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

monika.saskova 10. 11. 2024 14:34

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, všechno vyšlo dle přiloženého postupu 👍

Petra.zalis 23. 3. 2024 12:59

Kysty96: je to podle mě málo prohnětené. Taky se mi to stavalo u jiných receptů a pak jsem zjistila, ze testo neni řídké, když používám robota na hnětení, nebo pekárnu.

Kysty96 19. 2. 2024 19:38

Nevím teda jak je možné , že všichni píšete jak těsto nelepí. Já použil vše přesně odvážené a nedalo se těsto vypracovat . Musel jsem přidat mouku alespoň o min. 70g více aby jsem z toho vytvořil hladké těsto. Ale jinak bulky asi dobrý. Jsem zvědavý jaké budou druhý den.

Maja.Marjanka přidal novou fotografii! 9. 1. 2024 19:23

[email protected] 6. 6. 2023 15:58

Super!

Pajaja 5. 6. 2022 09:22

Tvůj recept jsem si vybrala dobře.

Udělala jsem jen z poloviční dávky, protože jsem připravovala jen pro dva, ale příště určitě z celé. "Vymodelovala" jsem bulek pět, až je budu dělat znovu, tak z celé dávky a větší. Každopádně. . . jsou vynikající, u nás zdomácní, též jsem si dovolila přidat fotku. Děkuji

Pajaja přidala novou fotografii! 5. 6. 2022 09:18

Foxinka přidala nové fotografie! 12. 12. 2020 10:51

MaruskaDaytonek přidala novou fotografii! 25. 7. 2020 08:39

MaruskaDaytonek 25. 7. 2020 08:38

Vyborne. Skvely recept. Testo nelepi a krasne vybehly. Doporucuji

mikklik 25. 4. 2020 10:43

Dnes upečeno , vyšlo mi to na 10 velkých bulek. Po vypracování jsem těsto behem kynutí dvakrát srazila v míse a housky pak kynuly ještě určitě víc než půl hodiny na plechu. Krásný recept.

mikklik přidala nové fotografie! 25. 4. 2020 10:36

Elle Guinea 13. 4. 2020 06:33

Jsou trochu hutnejsi, ale vyborne.

Mela jsem 9 velkych a 2 mensi. Urcite budu pect i na jina jidla nez jen burgery... napr. mam v planu je udelat k dusene mrkvicce, to bude dobrota.

S testem se skvele pracuje, krasne kynulo. Behem peceni jsem trikrat potrela vajickem a na zacatku sypala cernym sezamem. Pridavam foto, pokud nevadi.

Elle Guinea přidala nové fotografie! 13. 4. 2020 06:22

jan.alois 26. 10. 2019 19:13

Dělal jsem dle receptu akorát z dvojité dávky ,vše jsem vážil a vznikla kaše .Musel jsem přidat mouku . Pak šlo vše ok nakonec jsem vyrobil 24 bulek .Nechal vykynout dal do konvektomatu a pekl na 180 18 min s přidáním 20% páry. Buky chuťově vynikající . Jen si myslím že by mohli být větší. Na jednu padlo více jak deset deka těsta . Když to porovnám z těmi dostupnými na trhu tak ty jsou hmotnostně lehčí , ale na objem větší. Nebo jsem někde udělal chybu ?

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)