Dršťková polévka z předvařených drštěk

Name: Dršťková polévka z předvařených drštěk
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 650 g předvařených drštěk; 1 větší žlutá cibule; 1 lžíce sádla; 0,5 kostky bujónu; 3 stroužky česneku; 1 lžička sušené majoránky; pepř mletý; 1 lžička drceného kmínu; 2 kuličky nového koření; 0,5 lžičky chilli; 2 lžíce mleté papriky; 0,5 lžičky tymiánu; 0,5 lžičky provensálského koření; 0,5 lžičky oregana; 0,5 lžičky sušené petržele; 2 bobkové listy; 1 lžíce hladké mouky; sůl (dle potřeby)

Dršťková polévka je jednou z nejoblíbenějších českých klasik. Díky předvařeným dršťkám není tak časově náročná na přípravu a již za hodinu bude vonět kuchyní a vy ji můžete servírovat k nedělnímu obědu.

Hodnocení receptu je 4,4 (64×)

cekrops

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 237 kJ / 774 kcal
Bílkoviny	128,45 g
Tuky	9,39 g
Vláknina	15,68 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	313 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	38,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dršťky dáme do vařící vody a po 1 minutě slijeme přes cedník. Krok 2: Vložíme do čisté vroucí vody, osolíme a vaříme do měkka (což trvá jen cca 15 minut). Přecedíme, ale vodu necháme stranou. Krok 3: Oloupeme a najemno nakrájíme jednu větší cibuli. Krok 4: Cibuli osmahneme na troše sádla. Krok 5: Zaprášíme moukou, paprikou a krátce zarestujeme. Krok 6: Následně přilijeme vývar z drštěk a promícháme (trochu vývaru si ještě necháme stranou na případné zahuštění). Krok 7: Přidáme bujón, nové koření, bobkové listy, sušenou petržel, oregano, provensálské koření, tymián, pepř, chilli, kmín, majoránku a jeden prolisovaný stroužek česneku. Necháme cca 40 minut povařit. Krok 8: Potom přidáme pokrájené dršťky a zbytek prolisovaného česneku. Povaříme ještě cca 5 minut. Krok 9: Podle potřeby můžeme zahustit zbytkem vývaru s rozmíchanou moukou a opět provařit.

Dršťky dáme do vařící vody a po 1 minutě slijeme přes cedník.
Jak připravit dršťky
Vložíme do čisté vroucí vody, osolíme a vaříme do měkka (což trvá jen cca 15 minut). Přecedíme, ale vodu necháme stranou.
Oloupeme a najemno nakrájíme jednu větší cibuli.
Jak rychle oloupat cibuli
Cibuli osmahneme na troše sádla.
Zaprášíme moukou, paprikou a krátce zarestujeme.
Následně přilijeme vývar z drštěk a promícháme (trochu vývaru si ještě necháme stranou na případné zahuštění).
Přidáme bujón, nové koření, bobkové listy, sušenou petržel, oregano, provensálské koření, tymián, pepř, chilli, kmín, majoránku a jeden prolisovaný stroužek česneku. Necháme cca 40 minut povařit.
Potom přidáme pokrájené dršťky a zbytek prolisovaného česneku. Povaříme ještě cca 5 minut.
Podle potřeby můžeme zahustit zbytkem vývaru s rozmíchanou moukou a opět provařit.

TIP: Jak připravit dršťkovou polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 4. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (76× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6yrL

Dršťková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 230 min

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bazalka 150 min

Dršťková polévka pro fajnšmekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

duckie 240 min

Dršťková polévka z jižní Moravy Videorecept

Dršťková polévka z jižní Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 200 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Dršťková bez drštěk.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois

Zobrazit více

Buřtguláš samotáře Rermora

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cekrops 45 min

Guláš z krůtích žaludků a srdíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cekrops 180 min

Smažená hovězí játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cekrops 90 min

Pečená vepřová žebra Long time

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cekrops 180 min

Opečený lunchmeat s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cekrops 30 min

Smažená králičí stehýnka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cekrops 90 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Polévky
Hovězí polévky

Vaření
Restování
Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Snadné recepty
Pikantní chutě
Smažení
Svačina

Moje poznámka

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6yrL

Náhodný recept

Zelný salát s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Hrníčkový perník podle Kamily Nývltové

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá snídaňová pohanková kašička s ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Dýňový chlebíček Videorecept

Dýňový chlebíček

Přidáno před 4 hodinami

Polévka s kurkumou

Přidáno před 12 hodinami

Bulgur s houbami a sušenými rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

01Vlasta 22. 7. 2025 15:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dobrej recept

JamesBond 24. 11. 2024 18:22

Teda nacpat do dršťkové polévky sušenou petržel, oregano, provensálské koření, tymián,bobkový list a chilli, to už chce opravdu odvahu. Nic z toho tam nepatří proboha !!!

mika59 20. 6. 2022 12:13

Polévku jsem opět vařila, jen bez masoxu. Dršťky byly tak měkké, že jsem je přidávala až do převařeného základu z hovězího vývaru. Přidala jsem foto

mika59 přidala novou fotografii! 20. 6. 2022 12:09

mika59 přidala novou fotografii! 16. 4. 2021 21:08

cekrops 4. 4. 2014 19:10

No , já sice zase tak často dršťkovku nedělám. Ale v " Papénovu hrnci " jsem ji tedy ještě nedělal .....

Jednou to jistě zkusím.!

jarda Kadic 4. 4. 2014 19:05

Já vařím dršťkovou už jen z předvařených drštěk,je to rychlé, navíc jí dělám.v “papiňáku“.Od doby “syčení“ 30 minut, počkám až spadne pojistka a hotovo

JamesBond 24. 11. 2024 18:55

jarda Kadic: Předvařebý dršťky do papiňáku opravdu dávat nemusíte !!! To jste z toho musel mít dobrou šlejšku... Ty dršťky jste asi pak marně hledal co...? :D