Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení
Šmakoun je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají zdravý, nízkokalorický zdroj bílkovin. Připravit si ho doma není složité – stačí pár základních ingrediencí a trochu času. Užijte si čerstvost a kvalitu, kterou jen domácí výroba může zajistit.
Suroviny pro 1 dávka
celkem 120 g zhotoveného produktu
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 657 kJ / 635 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 43,79 g |
| Tuky | 48,88 g |
| Vláknina | 0,60 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 503 mg |
| Sůl | 1,07 g |
| Sacharidy | 4,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nachystáme 2 hrnce. Větší na vodní lázeň a menší, který vymažeme olejem.
Krok 2: Do bílků dáme zelené bylinky, citronový pepř, sůl a vidličkou opravdu jen velice lehounce promícháme.
Krok 3: Takto připravené bílky vlijeme do olejem vymazaného hrnce. Hrnec přikryjeme pokličkou a vložíme do většího hrnce s vroucí vodou.
Krok 4: Ve vodní lázni slabým varem vaříme 10-15 minut, dokud bílky neztuhnou.
Krok 5: Obracečkou vyjmeme „šmakouna“ z hrnce, podle potřeby nakrájíme na nudličky, nebo kostky a můžeme servírovat.
Zveřejněno 26. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A2lz
Moje poznámka
Domácí „Šmakoun“ s citronovým pepřem a petrželkou à la bílek v přestrojení
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A2lz
Nejnovější recepty
Oříškové oválky
Přidáno před 3 hodinami
Domácí těstoviny s pečeným kuřetem
Přidáno před 6 hodinami
Mandarinková roláda z bílků
Přidáno před 6 hodinami
Tyčinky se sýrem a kmínem
Přidáno před 7 hodinami
Pečená uzená krkovice s bramborovým knedlíkem a kysaným zelí
Přidáno před 7 hodinami
Smažený candát na másle podle Marka Raditsche
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí utopenci
mmmMichal před 29 minutami
Rychlá rajská omáčka
vladhn před 1 hodinou
Červená polévka s pohankou
Bretik před 2 hodinami
Kokosové cukroví ze strojku
dejvi01 před 3 hodinami
České buchty
abigail.horynova před 3 hodinami
Pomazánka Palivec
Jarda1972 před 3 hodinami
Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)
JanaPav před 3 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Patoja před 4 hodinami
Marinovaná křidélka z horkovzdušné fritézy
Fijajda před 4 hodinami
Koule v rajdě - dietní a skvělé
Jan Nemec před 7 hodinami
Tématické fráze:
domácí šmakoun,
šmakoun jak vyrobit,
jak vyrobit domací šmakoun,
jak vyrobit šmakoun,
jak si doma vyrobit šmakoun,
šmakoun z bílků,
jak si vyrobit šmakouna,
váha bílku,
šmakoun z bílků postupy,
šmakoun výroba,
jak vyrobit šmakouna,
jak vyuzit bilky,
vařený bílek,
jak vypadá šmakoun,
šmakoun na sladko,
kolik váží bílek,
jak si vyrobit šmakoun,
co s vaječným bílkem,
zbylé bílky,
co s prebytem bilu
Suroviny:
bílek,
petržel,
pepř citronový,
sůl,
olej
Komentáře (23)
Majdi,nemohu odpovědět s přesností.Tento můj experiment má určitě do pravého šmakouna hodně daleko.Ale na 200g odhaduji cca10 bílků
magdalenka:Magdalenko,děkuji za tip na další využití zbylých bílků.Určitě také udělám
Děkuji za zájem,komentáře a hodnocení
Komentář s odkazem na povídky z Labužníku od"casina"který nijak nesouvisel s mým receptem jsem nechala odstranit
ty si asi hodně velký experimentátor, my jsme kuchaři/ky a myslím si že paní Anna neexperimentovala, ale zkusila recept..bohužel ty asi neumíš číst a proto nevíš co se psalo v předešlích komentářích... nedívím se že tě z labužníka vyhodily, když místo chvály jen shazuješ lidi!!!!
casino:
casino:
To len tak uvádzam, keby si nevedela čo s ďalšími bielkami...
Když mám přebytek bílků,tak je dám do mikrotenového sáčku,který maliko uvnitř vytřu olejem,pro pozdější snadnější vyklopení ze sáčku.Sáček pořádně zauzlíkuju a slabým varem vařím v hrnci,dokud bílky neztuhnou.Čas je různý cca 6-15minut.Záleží na počtu bílků.Pak bílky nasekám a dávám do pomazánky,nebo posypu náplň v masové roládě.Na řezu to pak vypadá velice hezky
Netušila jsem že je to něco,jako šmakoun
zuzun:Toho oleje na vytření hrnce není moc,bílky nenacucnou.Ale příště,až budu zase tohle dělat,tak raději ten hrnec vyložím mikrotenovou folíí,kterou maličko potřu olejem.Určitě to poté půjde z hrnce snadněji vyklopit.
Tady se mi stalo,že se kousek bílku více přichytil a při vyndávání z hrnce se trošku natrhnul
Abych řekla pravdu,nevím,jak chutná kupovaný šmakoun,jen vím,že ta cena je opravu hodně vysoká
Pokud bych ho připravovala na sladko,myslím si,že by se do syrových bílků mohla lehounce vmíchat nějaká dobrá marmeláda,nebo džem,či sirup.
Ale je potřeba,aby ten vnější hrnec byl menších rozměrů,aby měly bílky vrstvu vysokou alespoň 2-3cm
Zuzun tu pánvičku bych nedoporučovala.Myslím si,že tam by se bílky spíš"spekly".Chce to tu vodní lázeň.Tam se bílky krásně provaří a ztuhnou