Koňská roštěná po anglicku na sušené hořčici

Pomalý hrnec Doba přípravy: 240 minut 26 názorů

Pomalý hrnec Doba přípravy: 240 minut 26 názorů

Suroviny 6 porcí

6 plátků koňské roštěné (Uruguay)
2 velké cibule
hl. mouka
2 lžíce sušené hořčice
2 lžíce rajského protlaku
4 stroužky česneku
2 malé karotky
1 malá petržel
1 stonek řapíkatého celeru
1/2 litru vývaru z kostí
150 g uzené slaniny (na kostičky)
bobkový list
nové koření
celý pepř
sůl
pepř
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Plátky koňské roštěné podélně rozkrojíme a nakrájíme z nich stejně široké nudličky.

  2. Uzenou slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi, dokud nezezlátne. Přidáme najemno nakrájené cibule a necháme zesklovatět.

  3. Vzniklý cibulovo-slaninový základ přendáme do keramické nádoby pomalého hrnce (PH).

  4. Maso nakrájené na nudličky vložíme do pánve od výpeku slaniny a cibule a velmi zprudka restujeme, tak aby se maso zatáhlo, a poté jej přendáme k cibuli do PH k opečené slanině s cibulkou.

  5. Zalijeme vývarem a přidáme na malé kousky nakrájenou karotku, petržel, celer, na plátky nakrájený česnek a rajský protlak.

  6. Zasypeme sušenou hořčicí a lehce promícháme. Zapneme PH na program LOW a necháme 4 hodiny „probublávat“.

  7. Asi 15 minut před koncem vaření rozmícháme lžíci hladké mouky v troše vody a přilijeme k masu do PH, lehce zamícháme a necháme ještě 15 minut vařit a tím zahustit. Příloha vařené nové brambory nebo jasmínová rýže.

Poznámka od kuchařky

Premiéra vaření v PH dopadla velmi dobře. O nic se člověk nemusí starat, tzv.... se to samo uvaří.:) Nic se nerozvařilo a dokonce i kostičky řapíkatého celeru po čtyřech hodinách velmi nenápadného bublání nezměnily tvar. Nechápu, ale jsem velmi spokojen.

Komentáře k receptu Koňská roštěná po anglicku na sušené hořčici

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Paul Sulc:
    .... jasně, proto tam mají tříchodové koňské menu :-D:-D:-D
    http://food.uk.msn.com/trending-blog/british-pub-i...
    ... i rádoby znalcům se vyplatí odporovat :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Paul Sulc Paul Sulc(neregistrovaný)

    Po anglicku. Ten nazev je blbej, v Anglii by vas zmaltili. Ani Britove, ani Americani a asi ani Australani kone nejedi, to byste mel vedet. Bohuzel, v Americe koninu nesezenu. Na gulasek.

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    ... co dodat? :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Krásný recept:yes::yes: sice u koniny mám zábrany:-8:-8 ale můj muž by se olizoval až na bradě;-)

    spagetka:Ladi, prášková hořčice je určitě k dostání v Makru a viděla jsem i v Globusu:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Iljusa: díky za tip :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    spagetka:
    ... dovezeno na moji žádost hodným človíčkem z Anglie 53 g balení za 1 libru (30,- Kč) po vyzkoušení jdu do většího balení ;-);-);-)

    danielle72: ... tak to fakt netuším :-O

    Vaclav Fronek: ... děkuji :-D:-D:-D Chlapi sobě :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Teda u nás konina není k mání více jako 3roky a já bych si tak dala:-(
    Oti krásná premiéra pomaláče:-KJídlo vypadá šmrncovně,mňam:-p:yes:

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Tak jsem si poručil, že se tady nebudu vyjadřovat, ale tohle mi nedá. Zkrátka jsi FANŠMEKR. To může každej chlap. Ode mne +bodík 10

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Karol: stejně, jako může jíst někdo lidi. Krásný recept, Otto.

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    Iljusa: A mě zase napadlo rozdrtit v hmoždíři hořčičná semínka - nebylo by to podobné, Colombo?;-) +9:yes::-K

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

  • aisha aisha

    Karol: Stejne jako nekdo ji veprove, hovezi, drubezi, zverinu a podobne..;-) Clovek ma tu vysadu.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Já se zas přiznávám, že hořčici v prášku neznám, tož Oto, prosím, rozšiř moje obzory;-);-):-D - kde jsi ji koupil a používá se jakoby koření? Chápu dobře?. Jinak recept prima, jen holt i po kvalitním masénku se musím porozhlédnout, ale to by neměl být velký problém, "můj" řezník ho prý v nabídce mívá, tak se poptám ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Karol Karol(neregistrovaný)

    zavřít, zrušit!!!!! Jak někdo může sníst koně?!!! :-((

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Colombo65:ty jsi pěknej filuta a ještě se mi směješ;-) z té konzervy jsem nepoznala, že jde o hořčici nó, tak jsem se teda pěkně ztrapnila.

    Linda:Lindo, děkuji za vysvětlení:-Daspoň je sranda.....:-D:-D:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: prášková hořčice anglická hořčice v prášku hořčice v prášku anglická prášková horčice koňská roštěná susena hortice kde koupit hořčici v prášku praskova horcice koupit roštěná na hořčici anglicka hořčice rostena s hortici roštěnky s hořčicí uzeniny z koniny recepty konina recepty konská roštěnka recepty koňský guláš top recepty koňská prašek trichodove jidlo recept konina recept steak z konského masa