Květák smažený v troubě

Name: Květák smažený v troubě
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 větší květák; sůl; hladká mouka; 2 vejce; strouhanka; olej na smažení na plech

Dozlatova osmažený květák v trojobalu, to je klasika, kterou milují i děti. Obalovat a smažit na pánvi se nám ale moc nechce. Tuto dobrotu jde ale připravit celkem pohodlně, bez nutnosti mít pánev plnou oleje. Upečme ho v troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (160×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 189

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 větší květák

sůl

hladká mouka

2 2 vejce

strouhanka

olej na smažení na plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Krok 2: Růžičky osolíme. Krok 3: V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody, důkladně vymícháme vidličkou dohladka. Krok 4: Do druhé mísy nasypeme strouhanku. Krok 5: Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení. Krok 6: Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Krok 7: Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

Květák rozebereme na růžičky, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou.
Růžičky osolíme.
V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody, důkladně vymícháme vidličkou dohladka.
Do druhé mísy nasypeme strouhanku.
Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení.
Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

TIP: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Květák připravuji zásadně takto už kvůli tomu, že plech dám do trouby a téměř se o smažení nestarám, Stihnu při tom i jinou práci. Předvaření při pečení v troubě není nutné.

Kuchařské rady mojí babičky jsou pro mě i v tomto případě k nezaplacení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (822× přidáno)

Označit jako uvařené (37× uvařeno)

Přidat komentář (189 komentářů)

Ohodnotit recept (160 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Marie Svarcova 30 min

Květák s máslem, osmaženou strouhankou a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Květák v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 20 min

Obalovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Zobrazit více

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 50 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Houbová polévka podle paní nadlesní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 80 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 35 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Podzimní recepty
Zelenina
Pečení
Běžný den
Vegetariánské recepty
Květák

Moje poznámka

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Náhodný recept

Kapr pro dietáře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mořská štika v křupavé bylinkové krustě

Přidáno před 7 hodinami

Cibulové rizoto z papiňáku

Přidáno před 9 hodinami

Smažená cuketa se salámem

Přidáno před 16 hodinami

Pórkové rizoto podle Pohlreicha

Přidáno před 22 hodinami

Cuketové krokety Videorecept

Cuketové krokety

Přidáno 19. 8. 2025 05:00:02

Hrušková marmeláda

Přidáno 18. 8. 2025 17:03:01

Další recepty

Komentáře (189)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Daninek 14. 3. 2025 17:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

super recept. Děkuji

ivulinka 14. 3. 2025 17:52

Daninek: jsem ráda, i já děkuji🌹

Gablik 4. 3. 2025 20:09

Nevěřila jsem že květák smažený v troubě je jako z pánve a opravdu to hodně ušetří čas.Díky za tento recept

Gablik přidal novou fotografii! 4. 3. 2025 19:03

Ajkalajka 8. 10. 2024 03:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu mnohem jednodušší způsob přípravy s možná ještě chutnějším výsledkem, než květák smažený v pánvy.

manzelka 11. 4. 2024 16:35

Daninek: To říkám taky ale časem se vrátím na svůj recept.

EvaKucerova 30. 7. 2023 05:05

Máme rádi obalovaný květák. Toto je výborný nápad jak obalovaný květák připravit když nemáte fritézu.
Na vrchní pokapání květáku jsem využila olej ve spreji, musela jsem během pečení několikrát přestříkat. Výsledek byl výborný.
Doporučuji vajíčko (těstíčko) hodně přesolit.

ivulinka 27. 7. 2023 08:49

Daninek: tak to mam radost, dekuji

Daninek 27. 7. 2023 07:17

Vyzkoušela jsem a nechtěla jsem věřit. Naprosto perfektní recept, už nebudu dělat jinak. Doporučuji

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 19:18

ivulinka 12. 8. 2021 15:17

mika59: Mili

, to mám radost, děkuji

mika59 11. 8. 2021 18:30

Květák už jinak než v troubě nedělám. Jen dávám klasický trojobal. Je moc dobrý

a odpadá zdlouhavé smažení. :-Přidala jsem fotky..

mika59 přidala nové fotografie! 11. 8. 2021 18:28

ivulinka 6. 12. 2020 15:11

Petaja: děkuji, mám z Vašeho komentáře velkou radost

Petaja 6. 12. 2020 13:48

Tak květák podle tohoto receptu smažím takto pravidelně a už nedělám jinak. vynikne jeho chuť a je fakt vynikající.
Dnes jsem takto smažila žampiony a také dobré