Obalovaný květák

Name: Obalovaný květák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; 2 vejce; Dle potřeby:; mléko; hladká mouka; strouhanka; sůl; olej (na smažení)

Obalovaný smažený květák v trojobalu je klasika, se kterou nešlápnete vedle. Květák předvařte, obalte a usmažte dozlatova. S vařeným bramborem, tatarkou a okurkovým salátem se budou všichni vaši strávníci olizovat až za ušima.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Denisa

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 květák

2 2 vejce

Dle potřeby:

mléko

hladká mouka

strouhanka

sůl

olej (na smažení)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 372 kJ / 328 kcal
Bílkoviny	25,86 g
Tuky	18,87 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	299 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	13,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozdělíme na růžičky a dáme do osolené vody vařit do poloměkka (asi 5-8 minut). Pak slijeme a necháme lehce vychladnout. Krok 2: Růžičky květáku obalíme v trojobalu (hladká mouka, osolená rozšlehaná vejce s mlékem, strouhanka). Krok 3: Květák smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku. Krok 4: Podáváme s vařeným bramborem.

Květák rozdělíme na růžičky a dáme do osolené vody vařit do poloměkka (asi 5-8 minut). Pak slijeme a necháme lehce vychladnout.
Růžičky květáku obalíme v trojobalu (hladká mouka, osolená rozšlehaná vejce s mlékem, strouhanka).

Jak správně obalovat v trojobalu
Květák smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku.
Podáváme s vařeným bramborem.

TIP: Jak rychle obalit květák? Poradíme jednoduchý trik

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obalovaný květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gr3

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 50 min

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 80 min

Obalovaný květák pečený s novými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Obalovaná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vaneska 30 min

Obalované papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Zobrazit více

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 50 min

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Denisa 60 min

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 140 min

Zapečené kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 75 min

Recept na segedínský guláš III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 110 min

Jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Denisa 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření
Smažení
Vegetariánské recepty
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Květák
Česká kuchyně

Moje poznámka

Obalovaný květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gr3

Náhodný recept

Pesto z rukoly (rokety)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toscana 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rakouské špekové knedlíky

Přidáno před 2 hodinami

Jednoduchý dort z jednoho plechu Videorecept

Jednoduchý dort z jednoho plechu

Přidáno před 4 hodinami

Masové kuličky plněné mozzarellou s kuskusem

Přidáno před 13 hodinami

Špenátový wrap z domácí tortilly

Přidáno před 17 hodinami

Šunkové rolky jako jednohubky

Přidáno před 18 hodinami

Slaný koláč z listového těsta s vejci

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Geryyy přidala novou fotografii! 12. 2. 2026 19:15

radekfiala 18. 5. 2025 10:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

super jídlo. dnes jsem smažil květák podruhé. před pár dny byl i mozeček .děkuji za stručný a srozumitelný recept.

Anonym 11. 7. 2013 06:56

Ano toto je velicé dobrý recept a není ani tolik náročný na čas přípravy jako ostatní jídla :

Helena 25. 6. 2013 12:12

[email protected]

Když ho nebudete vařit,a obalíte za syrova,lépe se obaluje,je chutnější,jen se o něco déle a pomaleji smaží.Obaluji v těstíčku,vajíčko a vejce dohromady, a pak strouhanka.Když zbyde tak jsou ještě palačinky.