Chléb s olivami a oreganem

My máme droždí čerstvé přímo od známého z pekárny a to je super

Elizka, ja som si prečítala tvoje včerajšie peripetie s pečením chleba...keby si vedela, koľko som sa natrápila s pečením chleba ja...a koľko nepodarkov som mala - ušatý chleba a pod...nikto učený z neba nespadol...

Elizou nás by tahle kombinace v chlebu neprošla,ale když to přidám pod maso budu chválena.Cathleen:-já mám pečku bez předehřevu,takže jen drobím.

ja si zas nahrejem trosicku mlieka...asi 5 PL a to drozdie v nom rozpustim a nalejem ho do rohu kde je cukor.....ale uznavam, ze je to moja obsesia, raz mi doslo mlieko, tak som ho rozpustala ako debil vo vode....to rozdrobenie po povrchu urcite staci

Proč bych se zlobila, i mě to pobavilo, až se mě Líza ptala, co že tu mám tak vtipného...

Mirčo, , tak aspoň vidíte, jak jsem některými věcmi nepoznamenaná...
Moc děkuju za odpověď. Beru to jako význu, však já se to naučím...
Ale musíte uznat, že kombinace sušená cibule, sušená rajčata a černé olivy + trochu oregana není špatný nápad...

Elifakt doufám,že se za to na mě nenazlobíš-to by mě mrzelo.

Elizorozdrobíš.Teď jsi mě malinko pobavila(prosím neuraz se),přímo jsem si představila,jak ty háky honí tu kostku droždí po pečce a ne a ne jí dohoni a nadrolit.Promiň-kaju se za to,ale živá představivost je potvora(a já na ní trpím).Jinak neptáš se jako ...Je lepší se kohokoliv zeptat,než se zbytečně rmoutit.Věř mi-já se neptala a můj styl pokus-omyl byl též náročný.Tak se nezlob a kdyby cokoliv-ptej se,ptej.Pa

A děkuji za radu!!

Mirčo, já vím, že se ptám jako pablb, ale to droždí se rozdrobí, nebo tam položíš kostku vcelku?
Já už nechci zbytečně moc riskovat (tohle byla s těmi sušenými rajčaty a olivami docela drahá sranda)...

Elizočerstvé se dává do pečky navrch jako poslední(pozor aby se ti nedostalo do styku se solí)-tedy žádný kvásek.No a kdyby jsi radši používala čerstvé než sušené,tak se uvádí,že: 1 lžička sušeného droždí = 1/4 kostky čerstvého droždí.

Elizo - je to vážně v tom "zeleném zázraku" není to droždí, složením je to, jako by si dala 3 prášky do pečiva - věř mi, syn je chemik

Holky, děkuju za zprávičky. Jestli je chyba v tom použitém droždí (také ho podezřívám), tak to co nejdřív zkusím s normálním nebo s tím "vlaštovkovým". A čerstvé Noli mám v ledničce, jenže všechny recepty, na které jsem narazila, uváděly sušené. Dokonce jsem ho musela jít extra koupit...
Mirčo, prosím tě, jak se to čerstvé používá? Rozdrobí se navrch, nebo se musí zadělat kvásek? Popsala bys mi to, prosím, až budeš mít chvilku?

Elizozas tak mizerná pekařka nebudeš,když je to k jídlu a když víš,kde se stala chyba.První pečení v pečce jsem vždy nazývala pokusy a bylo to tak půl na půl-jednou dobré,jednou špatné.To droždí co píšeš neznám,já pokud používám sušenéně tak dávám francouzské saf-instant:instantní droždí(s modrou vlaštovkou na obale) a nemám s ním problém.Jinak používám čerstvé a nemám co řešit.Hlavně na pekárnu nezanevři a dej jí ještě šancičku/y.Uvidíš že je to bezva pomocník a kámoš.

Hlavně, jak chutná!

Tak Elizo, to chyba není ve tvých rukou, tento "zázračný" sáček je jen a jen lepší prášek do pečiva - NIKOLIV droždí. Zkus to znovu s droždím sušeným - pravým - a určitě to vyjde.

Je to takový zelený pytlíček, na něm napsáno "Droždí, příprava bez kvásku. Vždy se podaří." Ovšem o domácí pekárně se tam nic nepíše.
Už je sice třetina snědená, chuťově to špatné není, ale na fotku taky ne . Je to taková asi deseticentimetrová neforemná placka .

Elizo - nebylo to Expres pro kynuté těsto od Dr. Oetkera

Pro první pečení jsem i vybrala tento recept, ale něco jsem zkazila. Přidala jsem navíc krájená sušená rajčata (ovšem jsem je nenechala okapat - chyba č. 1), uvedené olivy (ty jsem také nenechala vysušit (chyba č. 2) a sušenou cibuli. Chleba má prapodivný tvar, myslím, že těsto vůbec nevykynulo a upeklo se tak, jak vypadalo po hnětení. Už když to hnětlo, tak se mi to zdálo nějaké zvláštní, z těsta se dělaly divné střapaté koule a lepilo se na stěny. Asi kvůli tomu oleji v rajčatech a vodě z oliv, myslím já. Četla jsem, že to někdy nevykyne i proto, že je moc droždí... A vlastně ani nevím, jestli jsem použila správné - koupila jsem sušené od Dr. Oetkera (je to nějaká novinka, tuším).
No, prostě se zase projevilo, jaká jsem mizerná pekařka...

- Lenko, už jsem Tě tady hodně dlouho neviděla, ale jestli sem chodíš, oprav si prosím v nadpisu organ na oregano

Je výborný. Místo oregana jsem dala česnek.

Zkusila jsem a je perfektní. Jak píše Patricia, trošku jsem se bála celého pytlíku kvasnic, tak jsem dala asi jenom 3/4, ale příště dám klidně celý. Fakt je moc dobrý. Chutnala mi k němu naložená feta s olivami a bylinkami.

Není jeden sáček droždí moc ? Já na klasický chléb dávám jednu lžičku!