Ořechový dortík s čoko polevou

1. Máslo necháme povolit při pokojové teplotě, pak jej nakrájíme na menší kousky a společně s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a 4 žloutky jej vyšleháme do pěny.
2. Přidáme strouhané ořechy, citronovou kůru, rozinky a pevný sníh z bílků.
3. Důkladně promícháme a vmícháme polohrubou mouku s kypřicím práškem.
4. Těstem vyplníme vymazanou a moukou vysypanou formu ( já použila dortovou formu o průměru 28cm, ale velice hezky vypadá moučník ve tvaru hvězdy, či v jiném vánočním motivu).
5. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 45 min. Upečený korpus necháme zchladnout.
6. Poté rozpustíme ve vodní lázni čokoládovou polevu a zcela vychladlý moučník jí potřeme. Strany obalíme sekanými mandlemi a necháme zaschnout.
7. Zbylou polevu rozetřeme v tenké vrstvě na pečící papír a necháme ztuhnout. Pak z ní vykrájíme hvězdičky či jiné motivy a ozdobíme jimi moučník.
   
   Čerpáno: časopis TINA

Zveřejněno 18. 12. 2010