Čokoládovo - šlehačkový dortík

pipre Kuchařka: pipre

Dorty 20 názorů

Suroviny

Piškotové těsto:
4 vejce
4 pol. lžíce horké vody
20 dkg cukru moučka
1 vanilkový cukr
1/2 sáčku vanilkového pudingu
20 dkg polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
4 lžičky Želatiny čiré Dr.Qetker
7,5 dl šlehačky (mně postačily 3 šlehačky po 2 dl)
5 dkg cukru moučky
2 vanilkové cukry
2 lžičky instantní kávy
2 pol. lžíce rumu
10 dkg nastrouhané hořké čokolády
1 pol. lžíce kakaa
Na ozdobu:
10 dkg hořké čokolády
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na těsto vyšleháme pomocí ručního el. šlehače při nejvyšší rychlosti 1 minutu vejce s horkou vodou do pěny. Poté přisypeme oba cukry a šleháme asi 2 minuty.

  2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a s pudingem a po částech zašleháváme při nejnižší rychlosti do vaječného krému.

  3. Těsto natřeme na vymaštěný a papírem na pečení vyložený plech, ihned vložíme do trouby a pečeme. (Elektrická trouba: horní a spodní ohřev cca 220°C s předehřátím. Plynová trouba stupeň 3-4 s předehřátím.) Doba pečení cca 10-15 minut.

  4. Piškotový plát vyklopíme na pečící papír posypaný cukrem a necháme vychladnout. Poté jej podélně nakrájíme na 5 cm pruhy.

  5. Na náplň necháme ve studené vodě nabobtnat želatinu. Šlehačku ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem dotuha. Instantní kávu rozpustíme v rumu a společně s nastrouhanou čokoládou ji vmícháme do šlehačky.

  6. Želatinu rozpuštěnou ve vodní lázni vmícháme do šlehačkového krému. 2/3 krému potřeme pruhy piškotu. Jeden pruh srolujeme vleže do tvaru rolády a postavíme ji řeznou stranou do středu podnosu. Druhý pruh dlouhým nožem podebereme a pomocí druhé ruky ho napojíme krémovou stranou na srolovaný první díl. Stejně napojíme další pruhy, dokud nemá dort pravidelný kulatý tvar.

  7. Povrch a okraje potřeme zbytkem šlehačkového krému a dozdobíme čokoládou nastrouhanou na plátkové části struhadla.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Čokoládovo - šlehačkový dortík

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Ten je krásný, uložím si ho Jani:-K:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Pipre ten je vynikající:yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Další dobrůtka která mi unikla+15

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

    tak toto by som si dala,len skoda,ze nemam trpezlivost hrat sa so zakuskami :-( poniektore by mi tu mohli vypadnut z PC rovno na tanier..zacinam byt na tychto strankach zavisla :-D

    Odpovědět

  • supina supina

    přítel má narozeniny tak přemýšlím jaký dort udělat našla jsem ho rychle protože tento vypadá fakt skvěle,jsem sice dortový amater,ale zkusím to,doufám že piškot při balení nebude praskat.:-/

    Odpovědět

  • Bagina Bagina

    moc krásné při první příležitosti dort hned vyzkouším:yes::-))

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Maruško, pruhy jsou skutečně nakrájeny podél delší strany plechu, ikdyž na obrázku to vypadá, že jsou krájeny podél kratší strany plechu:-O Vyšlo mi 5 šesticentimetrových pruhů dlouhých kolem 42 cm. Měla jsem větší plech, proto jsem krájela pruhy šesticentimetrové a ne pěticentimetrové, jak je uvedeno podle orig. receptu výše.

    Odpovědět

  • Maruška Maruška(neregistrovaná)

    Zajímavý dortík. Ty pruhy nakrájet po délce, nebo po šířce? V postupu se píše, že korpus podélně nakrájíme, ale na fotce to vypadá, že korpus byl krájený po šířce. Pipre, jak to má být správně? Dort chci vyzkoušet. Děkuji.

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Pipre:-)jedním slovem NÁDHERA:yes:.Tak tohle na 100% vyzkouším,hned jak bude správná příležitost;-).Posílám ti boďku č.11 za šikovnost;-) a krásné a lákavé fotečky:-p.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Jani, máš můj obdiv...:yes: Já se do podobných akcí raději ani nepouštím :-(:-8. Viz tvůj komentář z 27.9. :-O ; nepochopila jsem ani teoreticky...:-((:-D:-D, praxe v mojí kuchyni by skončila totální blamáží:-8:-))...
    Takže :yes::yes:!

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Díky za bodíky, je skutečně moc dobrý, až jsem překvapená, šlehačkový krém s čokoládou jsem dělala poprvé a těsto je jemné a měkké, zvlášť na druhý den a je rychle ušlehané.

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    Jani, bod si zasloužíš, dortík je moc pěkný .:-D:-)):yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-p:-p já se tady asi uslintám :yes::yes: +

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    A já hned bodík číslo 8, jsi machr, Jano.;-):yes:

    Odpovědět

  • Levik Levik

    Pekla jsem minulý týden dort a říkala si už nikdy,:-((ale dnes jsem názoru ,že ten tvůj určitě upeču.:-p:-p uděluji bodík č.7:yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: šlehačkový krém šlehačkové dorty recepty šlehačkovy dort slehackovy dort recept šlehačkový dezert recept na slehackovy dort šlehačkové dorty čokoládový krém ze šlehačky recepty na šlehačkové dorty recept na šlehačkové dorty čokoládový šlehačkový dort šlehačkový krém do dortu šlehačka na dort slehackove kremy šlehačkový krém na dort čokoládový šlehačkový krém slehačkové řezy slehackovi dort šlehačkový krém s čokoládou slehačkové cukroví

Zapomněl/a jsem heslo