Ovocné řezy s zakysanou smetanou

Name: Ovocné řezy s zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Piškotové těsto:; 250 g mletého cukru; 150 g polohrubé mouky; 5 vajec; 5 lžic horké vody; 1/2 prášku do pečiva; Náplň:; 500 ml šlehačky; 500 g zakysané smetany; 250 g jahod (nebo jiného ovoce); Želé:; 2 sáčky želatiny

Když nevíte co upéct pro nečekanou návštěvu, nebo v neděli ke kávě, jsou tyhle jemné řezy ideální. Chutnají výborně jak z čerstvého, tak kompotovaného ovoce.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

adelka.9

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby tuhnutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 plech

1plech

Piškotové těsto:

250 g 250 g mletého cukru

150 g 150 g polohrubé mouky

5 5 vajec

5 lžic 5 lžic horké vody

1/2 1/2 prášku do pečiva

Náplň:

500 ml 500 ml šlehačky

500 g 500 g zakysané smetany

250 g 250 g jahod (nebo jiného ovoce)

Želé:

2 sáčky 2 sáčky želatiny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 598 kJ / 4 445 kcal
Bílkoviny	84,65 g
Tuky	270,05 g
Vláknina	9,50 g
Cholesterol	1,98 g
Sodík	913 mg
Sůl	2,53 g
Sacharidy	414,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky s cukrem a horkou vodou utřeme do pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh. Prosejeme mouku s práškem do pečiva. Vše smícháme dohromady, dáme na plech a pečeme cca 15-20 minut při 180 stupních. Krok 2: Mezitím si uděláme náplň. Ušleháme šlehačky a přidáme zakysané smetany. Potom do toho opatrně přimícháme ovoce. Krok 3: Na vychladlý piškotový korpus nalijeme náplň a na to připravenou želatinu (podle receptu na sáčku od želatiny - můžete místo vody dát vodu z ovoce). Krok 4: Vše necháme ztuhnout asi 2 hodiny v lednici.

Žloutky s cukrem a horkou vodou utřeme do pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh. Prosejeme mouku s práškem do pečiva. Vše smícháme dohromady, dáme na plech a pečeme cca 15-20 minut při 180 stupních.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy
Mezitím si uděláme náplň. Ušleháme šlehačky a přidáme zakysané smetany. Potom do toho opatrně přimícháme ovoce.
Na vychladlý piškotový korpus nalijeme náplň a na to připravenou želatinu (podle receptu na sáčku od želatiny - můžete místo vody dát vodu z ovoce).
Vše necháme ztuhnout asi 2 hodiny v lednici.

TIP: Řezy s čerstvým ovocem - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2010

Poznámka autorky adelka.9

Šlehačku použijte jednu, nebo dvě. Zakysanou smetanu kupte krémovější. Koláč je lehký, takže se hodí k odpolední kávě ;) .

Dobrou chuť :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocné řezy s zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/89Yj

Jahodovo-smetanové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

plotna 75 min

Ovocný dort s želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Leys 90 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

BeBe řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Čokoládové řezy ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 50 min

Zobrazit více

Tvarohový koláč Adelka.9

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

adelka.9 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jahody
Ovoce
Česká kuchyně
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Letní recepty
Pečení

Moje poznámka

Ovocné řezy s zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/89Yj

Náhodný recept

Trhané uzené v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 9 hodinami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 10 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno před 12 hodinami

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

adelka.9 11. 3. 2012 12:37

Děkuju

BILKOVAI 3. 2. 2011 16:13

Takové zákusky miluju

a bodík letí

eva hubova 3. 2. 2011 14:41

Byla to opravdu mňamka

dala jsem pomačkané zavařené jahody,příště zkusím rozmixovat doufám,že to ztuhne

eva hubova přidala novou fotografii! 3. 2. 2011 13:39

přidala novou fotografii!

adelka.9 14. 1. 2011 16:29

až budu zase píct tenhle koláč tak ji sem dám

ale tedka sem ho nepekla..a predtim jak sem ho pekla sem nemyslela na to,že ho sem dám..tak příště fotečka bude

Jarus87 30. 12. 2010 12:16

škoda že není fotečka

Přečtěte si

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Ovocné tiramisu: Připravte si s námi báječně svěží dezert nejen na horké letní dny Hodnocení 12×

Ovocné tiramisu: Připravte si s námi báječně svěží dezert nejen na horké letní dny

Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády Hodnocení 49×

Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády

Jak na plněné moravské knedle s jahodami podle šéfkuchaře Honzy z restaurace Kamin. S perníkovým posypem chutnají skvěle

Nenechte si ujít letní Apetit piknik 2025: Zažijte spojení jedinečných chutí, které baví

Byla Johanka z Arku anorektička? Jedla málo, většinou suchý chleba zapíjela vínem s vodou, normální jídla její žaludek neudržel

Řezy s čerstvým ovocem nemusí být složité na přípravu, ale musí dobře chutnat a krásně vypadat Hodnocení 25×

Řezy s čerstvým ovocem nemusí být složité na přípravu, ale musí dobře chutnat a krásně vypadat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Byla Johanka z Arku anorektička? Jedla málo, většinou suchý chleba zapíjela vínem s vodou, normální jídla její žaludek neudržel

Jak na plněné moravské knedle s jahodami podle šéfkuchaře Honzy z restaurace Kamin. S perníkovým posypem chutnají skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

káťa před 3 hodinami

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Vytvarnik před 5 hodinami

Ostravská kapustnice

Kajkajak před 6 hodinami

Brambory s brynzou a smetanou

Ana_Kreb před 7 hodinami

Velikonoční hlavička Videorecept

Velikonoční hlavička

ivka315 před 9 hodinami

Zapečené žampiony s nivou

oligarda před 9 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

vanilj před 10 hodinami

Kefírové muffiny s borůvkami

Denade před 11 hodinami

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

Valis před 12 hodinami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Fitulka před 12 hodinami

Suroviny:
cukr moučkový, mouka polohrubá, vejce, voda, prášek do pečiva, šlehačka, smetana zakysaná, jahody, želatina