Utopenci s křenem

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

citromail

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 16

16 16 krůtích špekáčků (nebo telecích párků)

6 6 větších cibulí

1 1 zelená sladká paprika

strouhaný křen

feferonky

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	860 kJ / 206 kcal
Bílkoviny	5,88 g
Tuky	1,01 g
Vláknina	25,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nálev - 0,4 l vody 0,4 litru octu, 4 zrníčka pepře, 6 zrníček nového koření, 2 PL soli, 2 hřebíčky, 4 jalovce, 4 bobkové listy, špetka zázvoru, anýzu, fenyklu, tymián. Krok 2: Postup - špekáčky oloupat, rozpůlit, okořenit, opaprikovat, vložit do nich kolečka cibule, strouhaný křen, na nudličky nakrájenou papriku a spojit špejlí. Krok 3: Zbytek cibule sypeme mezi špekáčky když je natěsno ukládáme do nádoby, nejčastěji do velké zavařovačky nebo do kameňáčku. Krok 4: Po dobrém utěsnění ještě zajistíme, aby obsah po zalití nevyplaval. Krok 5: Zaléváme teplým, ne však horkým nálevem až po vrchní vrstvu cibulky, pak na nálev nalijeme olej asi v centimetrové vrstvě, ten jednak zabrání odpařování a jednak uzavře přístup vzduchu.

Nálev - 0,4 l vody 0,4 litru octu, 4 zrníčka pepře, 6 zrníček nového koření, 2 PL soli, 2 hřebíčky, 4 jalovce, 4 bobkové listy, špetka zázvoru, anýzu, fenyklu, tymián.
Postup - špekáčky oloupat, rozpůlit, okořenit, opaprikovat, vložit do nich kolečka cibule, strouhaný křen, na nudličky nakrájenou papriku a spojit špejlí.

Jak jednoduše očistit a nastrouhat křen
Zbytek cibule sypeme mezi špekáčky když je natěsno ukládáme do nádoby, nejčastěji do velké zavařovačky nebo do kameňáčku.
Po dobrém utěsnění ještě zajistíme, aby obsah po zalití nevyplaval.
Zaléváme teplým, ne však horkým nálevem až po vrchní vrstvu cibulky, pak na nálev nalijeme olej asi v centimetrové vrstvě, ten jednak zabrání odpařování a jednak uzavře přístup vzduchu.

TIP: Jak připravit klasické hospodské utopence?

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Utopenci s křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZW66

Utopenci pro návštěvy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Moncik 40 min

Zobrazit více

Madártej - ptačí mléko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

citromail 45 min

Túróscsusza - nudle s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

citromail 20 min

Švestková krémová polévka - Krémová kdoulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

citromail 30 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Utopenci

Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Levné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Nakládání
Vaření

Moje poznámka

Utopenci s křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZW66

Náhodný recept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s kořeněnou dýní

Přidáno před 6 hodinami

Jablečné lívanečky podle Anety Vignerové

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí maso se žampiony a zeleninou na másle

Přidáno před 8 hodinami

Tři druhy knedlíků podle Honzy Punčocháře Videorecept

Tři druhy knedlíků podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 8 hodinami

Bramboračka s hlívou ústřičnou

Přidáno před 9 hodinami

Krůtí na medu

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

citromail 18. 2. 2011 22:57

A málem bych zapoměl, díky za fotky.

citromail 18. 2. 2011 22:55

Jestli máte drůbeží špekáčky, těm stačí 4-5 dní, provázkem vázané pravé vepřové špekáčky a telecí párky zrají o 3-4 dny déle. To jsou ale muka kolem toho chodit každý den a odolávat pokušení, jestli užžžžžž! Nevím, jak ostatní, ale já teda vydržím 3 dny a už odebírám testovací vzorek, a vždy mně překvapí, jak je vynikající ten posledný kousek...