Utopené řízky

Name: Utopené řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Česká
Ingredients: řízky krkovice nebo kotlety, popř.kýty; 1 kostka bujónu (masoxu); 0,5 litru vody; strouhanka; vajíčka - asi 2 ks; hladká mouka; sůl; olej na smažení; anglická slanina - několik plátků podle počtu porcí; máslo podle počtu řízků

Vepřové řízky mají tendenci být tužší, zejména ty z krkovice nebo kotlety. Nezkušené kuchařky to může odradit, ale nebojte se. Máme pro vás recept na utopené řízky, které se po usmažení dopékají v troubě, zalité vývarem. Díky tomu jsou krásně měkkoučké a šťavnaté.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

47 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

7. 6. 2009 12:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	121 kJ / 29 kcal
Bílkoviny	1,36 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	0,05 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	1,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řízky naklepeme, osolíme a obalíme je naruby (strouhanka, vajíčko, mouka) a osmažíme je na oleji. Hned je dáme na pekáček, zalijeme vývarem z bujónu, na každý řízek dáme plátek anglické slaniny a plátek másla.
Pečeme asi 30-40 minut, až řízky natáhnou vývar, ale ten i pak na pekáčku zůstane. Když jsou řízky měkké, přendáme je do čistého pekáčku, přikryjeme alobalem a necháme chvíli dojít. Řízky jsou šťavnaté, měkoučké a hlavně vynikající.
Osvědčené rady, jak na nejlepší řízky: Záleží na stáří strouhanky i druhu tuku na smažení

Poznámka autorky receptu

Recept mám od dcery svého přítele. Když jsem je poprvé jedla, byla jsem překvapená jejich měkkostí, protože klasické řízky, ať děláte sebepomaleji, nikdy tak měkké nejsou, jako tyhle.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (429x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moje řízky naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 80 min

Mokré řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Inecka

Napité řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Osvědčené rady, jak na nejlepší řízky: Záleží na stáří strouhanky i druhu tuku na smažení

Slavné omáčky: Ta zeleninová není žádná Popelka! Takhle ji dělají šéfkuchaři

Voňavá povidla z muchovníku: Jak na netradiční ovocnou pomazánku podle receptu bylinkářky

Komentáře

tomasXY

12. 7. 2021 02:28

Chybí už snad jen broskev a Babica... Na toto přesně sedí výraz Romana Vaňka "šmakuláda". Lidová "tvořivost" nemá hranic, stejně tak jako lidská blbost... Bóže nebeskej, to snad není možný, že někdo spatlá takovej blaf a ještě to natáčí a chlubí se s tím... a ještě neuvěřitelnější, že ho někdo následuje a spatlá to taky...