Jahodovo-rebarborový džem

Name: Jahodovo-rebarborový džem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g jahod; 300 g rebarbory; 600 g krupicového cukru; 1 Gelfix; 2 g kyseliny citronové

Máte přebytky jahod a rebarbory? Zkombinujte obě chutě ve výborné marmeládě a připravte se tak na zimu. Marmeláda chutná skvěle jen tak na krajíci chleba s máslem, nebo ji můžete použít při přípravě moučníků.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

700 g 700 g jahod

300 g 300 g rebarbory

600 g 600 g krupicového cukru

1 1 Gelfix

2 g 2 g kyseliny citronové

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 228 kJ / 2 684 kcal
Bílkoviny	7,90 g
Tuky	2,10 g
Vláknina	23,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	646,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jahody a rebarboru omyjeme a očistíme. Krok 2: Jahody a rebarboru nakrájíme na kousky, podlijeme troškou vody, přidáme asi 100 g cukru a prudce vaříme 25 minut. Přidáme Gelfix smíchaný s trochou cukru, chvilku za stálého míchání povaříme. Krok 3: Přidáme zbytek cukru a vaříme asi 15 minut, než se cukr rozpustí. Pořád musíme míchat, aby se džem nepřipálil. Krok 4: Nakonec přidáme kyselinu citronovou a povaříme asi 10 minut. Krok 5: Marmeládu nalijeme do čistých a nahřátých sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a zavaříme na 85 °C asi 20 minut.

Jahody a rebarboru omyjeme a očistíme.

Jak oloupat rebarboru
Jahody a rebarboru nakrájíme na kousky, podlijeme troškou vody, přidáme asi 100 g cukru a prudce vaříme 25 minut. Přidáme Gelfix smíchaný s trochou cukru, chvilku za stálého míchání povaříme.
Přidáme zbytek cukru a vaříme asi 15 minut, než se cukr rozpustí. Pořád musíme míchat, aby se džem nepřipálil.
Nakonec přidáme kyselinu citronovou a povaříme asi 10 minut.
Marmeládu nalijeme do čistých a nahřátých sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a zavaříme na 85 °C asi 20 minut.

TIP: Jak připravit marmeládu z rebarbory

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodovo-rebarborový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkZr

Jahodovo-rebarborovy džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

vybusna 45 min

Rebarborový džem s kiwi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 45 min

Rebarborový džem s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 90 min

Jahodovo malinový džem s vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaM

Jahodovo-jablečný džem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Merylas

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 45 min

Rajčata ve vlastní šťávě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 60 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Česká kuchyně
Zavařování
Vaření
Jahody
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Rebarbora
Letní recepty

Moje poznámka

Jahodovo-rebarborový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkZr

Náhodný recept

Medový dort s krémem a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AdaDru 67 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 5 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 7 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 8 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 8 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 8 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

8181bartova 20. 6. 2023 19:52

Výborný recept. Po uvaření jsem jen nalila do skleniček,zavřela a otočila dnem vzhuru.

evauff 9. 5. 2017 20:00

v některých želírovacích prostředcích už je konzervační prostředek

Majka8 4. 8. 2013 22:49

jj...taky jsem kombinovala rebarboru se vším co bylo zrovna zralé, rebarboru,jahodu merunku,malinu,broskev..vše dohromady chutná dobře,2 sklenice jsou snědený

...taky nesterilizuji

spagetka 4. 8. 2013 16:59

Také jsem dělala loni, letos ne. Jen dávám diaželírovák a nesterilizuju vůbec, považuju to za zbytečné, ani po 4 letech když jsem vyklízela sklep u našich a našla zapomenutou skleničku, tak jí nic nebylo, jen zcukernatěla, ale ať si to každý dělá, jak je zvyklý