Čočkovo-ořechová sekaná
I oblíbená sekaná se dá připravit bez masa. Stačí k tomu zelená čočka, mrkev, řapíkatý celer a pár dalších ingrediencí. Navíc je pro lepší chuť doplněna praženými ořechy. Sekaná má skvělou strukturu a je velmi sytá.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 037 kJ / 4 072 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,84 g |
| Tuky | 178,07 g |
| Vláknina | 106,98 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,01 g |
| Sůl | 3,83 g |
| Sacharidy | 480,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čočku propláchněte a dejte spolu se třemi hrnky vody do hrnce, přidejte trochu sypkého bujónu a přiveďte k varu. Vařte asi 45 minut (čočka by měla být lehce rozvařená).
Krok 2: Ořechy nasekejte nožem na menší kousky a opražte na pánvi či v troubě (asi 8-10 minut na 160 °C).
Krok 3: Lněná semínka rozemelte, přimíchejte vodu a dobře promíchejte vidličkou či metličkou, dejte do lednice. Na pánvi zahřejte olej, přidejte rozmačkaný česnek a cibuli a opékejte asi 5 minut. Poté přidejte celer, mrkev, jablko a rozinky a dalších asi 10-15 minut opékejte.
Krok 4: Včas zapněte troubu na 180 °C.
Krok 5: Když je čočka a vše ostatní hotové, přenejte do velké mísy, přidejte vločkovou mouku, strouhanku, koření, lněné semínko, (nezapomeňte na ořechy), a vše dobře promíchejte.
Krok 6: Ochutnejte a dochuťte pepřem, solí, případně dalším kořením či sypkým bujónem. Dobře vmačkejte do pečicí nádoby.
Krok 7: V hrnku promíchejte kečup, javorový sirup, jablečné pyré a balzamikový ocet a potřete touto směsí čočkovou sekanou.
Krok 8: Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Před podáváním nechte trochu vychladnout, skladujte v lednici.
Zveřejněno 11. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Moje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Nejnovější recepty
Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou
Přidáno před 8 hodinami
Míchanice ze zbytků od oběda
Přidáno před 8 hodinami
Bramboráčky s květákem
Přidáno před 9 hodinami
Gulášek z vepřového plecka
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí karbanátky s kapustou a sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Steak z kotlety s cibulí, paprikou a pečenými brambory
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka z červené čočky s česnekem
Zuzkamo před 6 minutami
Americké čokoládové cookies
Lucieeee13 před 6 hodinami
Tvarohové koule
gabikka před 7 hodinami
Špenátové špagety
Lisa444 před 7 hodinami
Brambory s tuňákem
Lisa444 před 8 hodinami
Domácí pšeničné tortilly
Hayneken_123 před 8 hodinami
Kuře na paprice
roteiro před 9 hodinami
Perník na čundry od maminky
Dacota před 10 hodinami
Extra rychlé lívance
MARVEN před 11 hodinami
Tématické fráze:
veganská sekaná,
sekaná s ořechy,
veganská sekaná z čočky,
čočkovoořechová sekaná recept,
sekaná ze zelené čočky,
sekaná z ořechy,
nepecene koule granola,
neuvareny celer
Suroviny:
čočka zelená,
ořechy vlašské,
semínka lněná,
voda,
česnek,
cibule,
celer řapíkatý,
mrkev,
jablko,
rozinky,
vločky ovesné,
strouhanka,
tymián čerstvý,
bujón,
sůl,
pepř mletý,
kečup sladký,
sirup javorový,
pyré jablečné,
ocet balsamiko
Komentáře (1)