Makový závin z kynutého cuketového těsta

mika59 Kuchařka: mika59

Moučníky , Kynuté, Záviny, rolády 1 názor

Suroviny

400 g polohrubé mouky
150 g cukety
2 žloutky
2 lžíce cukru
100 ml smetany ke šlehání
cca 100 ml mléka
50 ml oleje
40 g droždí
sůl
citronová kůra
vejce na potření
---
200 g máku
150 ml mléka
1-2 lžíce povidel
2 lžíce strouhaného perníku
cukr
skořice
citronová kůra
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve nastrouháme oloupanou cuketu na jemno. Lehce ji osolíme, necháme 15 minut vypotit. Poté ji pořádně vymačkáme, nejlépe v utěrce.

  2. Do vlahého mléka přidáme trochu cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cuketu, všechny zbývající suroviny a vypracujeme hladké těsto.

  3. Necháme těsto kynout pod utěrkou, cca hodinku. Mezitím dáme vařit mléko, přidáme mák, cukr a zbytek surovin. Směs zamícháme na makovou kaši a na mírném plameni za stálého míchání vaříme cca 8- 10 minut do změknutí .

  4. Vykynuté těsto rozválíme na plát, potřeme mákem a srolujeme. Můžeme udělat jeden velký závin nebo dva menší. Spoj závinu musí být dole (aby se při kynutí a následném pečení nerozvíral).

  5. Závin necháme ještě cca 10-15 minut kynout, poté potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 st. asi 35-45 minut do zlatova.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 843 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Makový závin z kynutého cuketového těsta

  • janatka janatka

    Velmi zajímavé, cuketa v kynutém těstě, určitě vyzkouším, letos ji také dávám snad do každého jídla.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: makový závin kynutý makový závin závin z kynutého těsta cuketové těsto s mákem cuketovy zavin bez mouky mák, droždí z cuketoveho makovy zavin z nekynuteho testa makový závin z kynutého těsta makový závin recept kynuty zavin těsto na kynuté záviny. recept kynuté těsto na záviny filo makový závin top makovy zavin z kxnuteho testa kynuté těsto bez kynutí švestkový závin z kynutého těsta

Zapomněl/a jsem heslo