Čočkovo-ořechová sekaná
I oblíbená sekaná se dá připravit bez masa. Stačí k tomu zelená čočka, mrkev, řapíkatý celer a pár dalších ingrediencí. Navíc je pro lepší chuť doplněna praženými ořechy. Sekaná má skvělou strukturu a je velmi sytá.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 037 kJ / 4 072 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,84 g |
| Tuky | 178,07 g |
| Vláknina | 106,98 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,01 g |
| Sůl | 3,83 g |
| Sacharidy | 480,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čočku propláchněte a dejte spolu se třemi hrnky vody do hrnce, přidejte trochu sypkého bujónu a přiveďte k varu. Vařte asi 45 minut (čočka by měla být lehce rozvařená).
Krok 2: Ořechy nasekejte nožem na menší kousky a opražte na pánvi či v troubě (asi 8-10 minut na 160 °C).
Krok 3: Lněná semínka rozemelte, přimíchejte vodu a dobře promíchejte vidličkou či metličkou, dejte do lednice. Na pánvi zahřejte olej, přidejte rozmačkaný česnek a cibuli a opékejte asi 5 minut. Poté přidejte celer, mrkev, jablko a rozinky a dalších asi 10-15 minut opékejte.
Krok 4: Včas zapněte troubu na 180 °C.
Krok 5: Když je čočka a vše ostatní hotové, přenejte do velké mísy, přidejte vločkovou mouku, strouhanku, koření, lněné semínko, (nezapomeňte na ořechy), a vše dobře promíchejte.
Krok 6: Ochutnejte a dochuťte pepřem, solí, případně dalším kořením či sypkým bujónem. Dobře vmačkejte do pečicí nádoby.
Krok 7: V hrnku promíchejte kečup, javorový sirup, jablečné pyré a balzamikový ocet a potřete touto směsí čočkovou sekanou.
Krok 8: Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Před podáváním nechte trochu vychladnout, skladujte v lednici.
Zveřejněno 11. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Moje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Nejnovější recepty
Česnekovo-bramborový chleba
Přidáno před 7 hodinami
Polévka z dýně a červené papriky
Přidáno před 9 hodinami
Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 10 hodinami
Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko
Přidáno před 11 hodinami
Rychlé těstoviny s chřestem
Přidáno před 12 hodinami
Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč s drobenkou
Melocotonero před 1 hodinou
Dýňová polévka
Martin87 před 3 hodinami
Mrkvový koláč
KackaVari před 3 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
[email protected] před 4 hodinami
Segedínský guláš
danahu1 před 5 hodinami
Medvědova osvěžující okurková limonáda
magdalenka před 6 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
magdalenka před 7 hodinami
Vánoční smažený kapr Retro
kimlo před 7 hodinami
Špekáčky s cibulí na maggi
FeliksDC před 7 hodinami
Housky na snídani
1anoli1 před 9 hodinami
Tématické fráze:
veganská sekaná,
sekaná s ořechy,
veganská sekaná z čočky,
čočkovoořechová sekaná recept,
sekaná ze zelené čočky,
sekaná z ořechy,
nepecene koule granola,
neuvareny celer
Suroviny:
čočka zelená,
ořechy vlašské,
semínka lněná,
voda,
česnek,
cibule,
celer řapíkatý,
mrkev,
jablko,
rozinky,
vločky ovesné,
strouhanka,
tymián čerstvý,
bujón,
sůl,
pepř mletý,
kečup sladký,
sirup javorový,
pyré jablečné,
ocet balsamiko
Komentáře (1)