Kuskusový játroš se švestkami a mrkví

1. Uvaříme si vodu a zalijeme kus kus. Necháme jej nabobtnat v misce přikryté talířkem.
2. Mezitím si na lžičce másla lehce osmažíme mrkev nakrájenou na kolečka s na jemno nasekanou cibulkou dle chuti a párkem.
3. Pokrájím si dvě sušené švestky a přidám je do směsi s mrkví.
4. Nabobtnaný kus kus posypu kořením a smíchám s dvěma lžícemi másla.
5. Do kulaté formy dám na dno trochu kus kusu a udusám.
6. Na tuto vrstvu pokladu opraženou mrkev s cibulkou a švestkami.
7. Opět pokladu vrstvu kus kusu a udusám.
8. Na vrstvu potřu játrovou paštiku se švestkami a párkem a opět zasypu poslední částí kus kusu a udusám.
9. Nechám vychladnou v lednici.
10. Po vychladnutí játroš vyklopím a rozkrojím.

Zveřejněno 7. 2. 2016