Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
 s cuketovým kaviárem){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 222 kJ / 1 009 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,58 g |
| Tuky | 91,93 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 848 mg |
| Sodík | 299 mg |
| Sůl | 0,52 g |
| Sacharidy | 16,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketový pudink
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C.
Do hrnce dáme vodu, sůl, bobkový list, přivedeme k varu, přidáme nakrájenou cuketu a blanšírujeme 2 minuty. Cuketu scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Krok 3: Do mísy dáme celá vejce a žloutek, mletý pepř, cuketu, sůl a vše dohladka rozmixujeme. Nakonec vmícháme čerstvý sýr. Krok 4: Vzniklé pyré nalijeme do forem předem vytřených máslem, dáme je do nádoby-pekáče a do půlky zalijeme vodou. Vložíme do trouby a pečeme 40 minut. Krok 5: Cuketový kaviár Krok 6: Zelené slupky nakrájíme ostrým nožem na tenké proužky a ty nakrájíme na drobné kostičky, dáme do misky, přidáme sůl, promícháme a necháme stát 30 minut, pak vysypeme do síta, prolijeme studenou vodou a necháme okapat. Krok 7: Do misky dáme kostičky cukety, přidáme olej, citronovou šťávu, balsamico podle chuti, koření, příp. sůl a promícháme. Krok 8: Hotový cuketový pudink dáme na talíř a okolo nasypeme cuketový kaviár.
Do hrnce dáme vodu, sůl, bobkový list, přivedeme k varu, přidáme nakrájenou cuketu a blanšírujeme 2 minuty. Cuketu scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Krok 3: Do mísy dáme celá vejce a žloutek, mletý pepř, cuketu, sůl a vše dohladka rozmixujeme. Nakonec vmícháme čerstvý sýr. Krok 4: Vzniklé pyré nalijeme do forem předem vytřených máslem, dáme je do nádoby-pekáče a do půlky zalijeme vodou. Vložíme do trouby a pečeme 40 minut. Krok 5: Cuketový kaviár Krok 6: Zelené slupky nakrájíme ostrým nožem na tenké proužky a ty nakrájíme na drobné kostičky, dáme do misky, přidáme sůl, promícháme a necháme stát 30 minut, pak vysypeme do síta, prolijeme studenou vodou a necháme okapat. Krok 7: Do misky dáme kostičky cukety, přidáme olej, citronovou šťávu, balsamico podle chuti, koření, příp. sůl a promícháme. Krok 8: Hotový cuketový pudink dáme na talíř a okolo nasypeme cuketový kaviár.
Zveřejněno 13. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový pudink (slaný) s cuketovým kaviárem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NRA
Moje poznámka
Cuketový pudink (slaný) s cuketovým kaviárem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NRA
Nejnovější recepty
Zapečený květák s chorizovou krustou
Přidáno před 8 hodinami
Cuketovo-dýňová omáčka s koprem
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené plátky patizonu
Přidáno před 8 hodinami
Staročeské čápy s mákem, švestkami a zakysanou smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem
Přidáno před 8 hodinami
Grilované masovo-zeleninové špízy s bouchaným bramborem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kokosové Raffaello řezy
Andreamamene před 3 hodinami
"Anglická" kořeněná marmeláda ze špendlíků
petrjkt před 3 hodinami
Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
zewlbeastboy před 4 hodinami
Krkovička z trouby
Viera19@seznam.cz před 5 hodinami
Džem z červeného rybízu
douver před 6 hodinami
Kuřecí prsa se zeleninou z pánve
pesmax před 7 hodinami
Ostružinový džem
ivona.gresova@seznam.cz před 8 hodinami
Plněné papričky podle mé babičky
k.chytka@gmail.com před 9 hodinami
Provensálská vepřová kýta
E. J. K. před 9 hodinami
Staročeský bedlový kuba
NIDEC před 9 hodinami
Tématické fráze:
cuketový puding,
cuketový pudink,
pudink z cukety,
cuketovy pudinkem,
recept na cuketovou kaviár,
zelený kaviár z cukety,
cuketovy dortik,
pudink s cukynou,
zelený kaviár z cuket
Suroviny:
cuketa,
mascarpone,
bobkový list,
vejce,
žloutek,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
cuketa,
olej olivový,
šťáva citronová,
ocet balsamiko,
sůl,
koriandr sušený,
pepř mletý
Komentáře (10)