Špagetová dýně s fazolkovou omáčkou

1. Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 20 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť).
2. Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu „vyšpagetujeme“ (vydlabeme vidličkou špagety). 500 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
3. Na troche oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme fazuľku, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a 10 minút dusíme.
4. Vložíme na kocky narezané paradajky a dusíme ďalších 10 minút. Nakoniec pridáme nasekanú bazalku.
5. Teplú špagetovú dyňu prelejeme fazuľkovou omáčkou a podávame.

Zveřejněno 8. 3. 2016