Špagetová dýně s játrovou omáčkou

1. Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 10-15 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu "vyšpagetujememe" (vydlabeme vidličkou špagety). 700 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
2. Na oleji oretujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na menšie kocky narezanú pečeň, sumah a opäť krátko orestujeme. Zalejeme mliekom a 10 minút povaríme.
3. Rozmixujeme, osolíme, okoreníme a necháme ešte 5 min povariť. Omáčka sa ničím nezahusťuje, ak je veľmi hustá po rozmixovaní, pridáme opatrne mlieko a necháme ešte prevrieť.
4. Na taniere rozložíme teplú špagetovú dyňu, prelejeme omáčkou a posypeme tymiánovými lístkami.

Zveřejněno 29. 9. 2017