Játrové knedlíčky

Name: Játrové knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g vepřových (kuřecích) jater; 1 malá cibule; 70 g strouhanky; oříšek másla; 1 stroužek česneku; sůl; pepř mletý; majoránka; 1 vejce

Co by to bylo za sváteční zlatavý vývar bez játrových knedlíčků! Jejich příprava není těžká a zvládne ji každá, i začínající kuchařka. Knedlíčky polévku nejen doplní, ale i jemně provoní tak, že ji hrdě můžeme podat ke svátečnímu nebo nedělnímu obědu.

Hodnocení receptu je 4,4 (17×)

Dooga

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 g 100 g vepřových (kuřecích) jater

1 1 malá cibule

70 g 70 g strouhanky

oříšek oříšek másla

1 stroužek 1 stroužek česneku

sůl

pepř mletý

majoránka

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 122 kJ / 507 kcal
Bílkoviny	36,48 g
Tuky	11,51 g
Vláknina	7,98 g
Cholesterol	567 mg
Sodík	623 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	62,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrůlku rozehřejeme máslo. Na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Na cibulku nasypeme strouhanku a opékáme asi 2 minuty. pak vypneme a necháme vychladnout. Krok 2: Mezitím umeleme játra najemno. Do mísy s namletými játry přidáme osmahnutou strouhanku, špetku majoránky, vejce, prolisovaný česnek a podle chuti dosolíme a opepříme. Pokud by byla směs ještě řídká, přidáme trochu strouhanky. Krok 3: Namočíme si ruce ve vodě a tvarujeme malé knedlíčky. Odkládáme je na prkénko. Krok 4: Pak je všechny najednou nasypeme do vroucí vody. Doba vaření je závislá na velikosti knedlíčků. Zkusíme překrojením jednoho knedlíčku, zda jsou hotové.

V kastrůlku rozehřejeme máslo. Na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Na cibulku nasypeme strouhanku a opékáme asi 2 minuty. pak vypneme a necháme vychladnout.
Jak osmažit cibulku
Mezitím umeleme játra najemno. Do mísy s namletými játry přidáme osmahnutou strouhanku, špetku majoránky, vejce, prolisovaný česnek a podle chuti dosolíme a opepříme. Pokud by byla směs ještě řídká, přidáme trochu strouhanky.

Jak utřít česnek
Namočíme si ruce ve vodě a tvarujeme malé knedlíčky. Odkládáme je na prkénko.
Pak je všechny najednou nasypeme do vroucí vody. Doba vaření je závislá na velikosti knedlíčků. Zkusíme překrojením jednoho knedlíčku, zda jsou hotové.

TIP: Jak udělat drožďové knedlíčky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2016

Poznámka autora Dooga

Měkké a nadýchané knedlíčky určitě ocení celá rodina.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Játrové knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9xY

Polévka s játrovými knedlíčky Videorecept

Polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vlajda 180 min

Játrové knedlíčky do polévky Videorecept

Játrové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PajaG 20 min

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Swinga

Králičí stehna s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Videorecept

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 150 min

Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Zobrazit více

Banánové lívance Videorecept

Banánové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 15 min

Milčiny macešky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Sachr dort z jablek Videorecept

Sachr dort z jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 70 min

Čokoládová poleva (krém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 12 min

Donut´s

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 52 min

Sekaná zapečená v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Zobrazit více

Polévky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Játrové knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9xY

Náhodný recept

Zakázaná buchta Videorecept

Zakázaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 1 hodinou

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 7 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 8 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 11 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 12 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 2. 5. 2023 05:58

yanull 30. 7. 2016 08:46

Taky musím tento postup zkusit, dosud jsem cibulku nedávala, já to vždy udělám naráz v sekáčku, začnu česnekem, přidám játra, vajíčko, máslo, sůl, pepř, kmín, majoránku, tu nejraději čerstvou a zahustím strouhankou, někdy do ní přidám namleté kukuřičné lupínky. Chvíli nechám odležet a pak už také jen "tvaruji". Tyto budou určitě skvělé,, těším se na ně