Křenová omáčka s uzeným masem

Name: Křenová omáčka s uzeným masem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek krájené kořenové zeleniny na vývar(mrkev, celer, petržel); 2 lžíce másla; 2 lžíce mouky; 0,5 hrnku strouhaného křenu; 0,5 hrnku smetany na vaření; 2 kuličky nového koření; 1 bobkový list; 1 lžíce másla na zjemnění; sůl

Křenová omáčka je stálice české tradiční kuchyně. Jemná, smetanová, méně či více štiplavá na jazyku. Výborná k uzenému masu, stejně tak k hovězí nebo vepřové pečeni. Vyzkoušejte sami a dáte recept na přední místo z vašich oblíbených.

Hodnocení receptu je 4,5 (17×)

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 3 porce

3porce

1 hrnek 1 hrnek krájené kořenové zeleniny na vývar(mrkev, celer, petržel)

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce mouky

0,5 hrnku 0,5 hrnku strouhaného křenu

0,5 hrnku 0,5 hrnku smetany na vaření

2 kuličky 2 kuličky nového koření

1 1 bobkový list

1 lžíce 1 lžíce másla na zjemnění

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 237 kJ / 296 kcal
Bílkoviny	2,51 g
Tuky	25,00 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme vývar. Kořenovou zeleninu zalijeme vodou a cca 30 minut pozvolna povaříme, scedíme a necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni. Krok 2: V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Krok 3: Jíšku zalijeme prochladlým zeleninovým vývarem, prošleháme, osolíme a pozvolna cca 20 minut provaříme spolu s novým kořením a bobkovým listem. Krok 4: Ke konci přidáme smetanu a jemně nastrouhaný křen. Necháme krátce probublat a vypneme. Vložíme máslo na zjemnění. Krok 5: Podáváme s vařenými brambory a uzeným masem.

Nejdříve uvaříme vývar. Kořenovou zeleninu zalijeme vodou a cca 30 minut pozvolna povaříme, scedíme a necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni.
Jak připravit zeleninový vývar
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.
Jíšku zalijeme prochladlým zeleninovým vývarem, prošleháme, osolíme a pozvolna cca 20 minut provaříme spolu s novým kořením a bobkovým listem.
Ke konci přidáme smetanu a jemně nastrouhaný křen. Necháme krátce probublat a vypneme. Vložíme máslo na zjemnění.
Podáváme s vařenými brambory a uzeným masem.

TIP: Křen v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (160× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J9my

Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Uzené s knedlíkem a křenovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 40 min

Křenová omáčka s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Radulinka6 40 min

Křenová smetanová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Křenová omáčka z Hokkaido dýně s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 120 min

Křenová omáčka s uzeným masem z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 240 min

Zobrazit více

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

terezicka1 35 min

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 112 min

Babiččina kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 40 min

Škvarkové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 80 min

Tvarohový koláč s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Zobrazit více

Omáčky
Křenové omáčky

Oběd
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J9my

Náhodný recept

Pečené cikánské koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 210 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 4 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 4 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 5 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 5 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 4. 5. 2023 05:50

paprika1000 24. 8. 2019 15:13

Nejrychlejší omáčka a dobrá.

LukasM přidal novou fotografii! 18. 12. 2017 16:22

přidal novou fotografii!

nanny 24. 10. 2016 14:00

delam podobne,jen nedavam nove koreni a davam trosicku cukru

Ivace64 23. 10. 2016 16:59

moc pěkné

JanaDorazinova 23. 10. 2016 16:32

Taky dělávám, jen s bramborovým knedlíkem

terezicka1 přidala novou fotografii! 23. 10. 2016 14:31

přidala novou fotografii!

Články s tímto receptem

5 foto
Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

7 foto Hodnocení 15×
Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Hodnocení 114×
Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

9 foto Hodnocení 10×
Kolik mouky na zahuštění omáčky? Množství záleží na požadované konzistenci

Přečtěte si

Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů Hodnocení 15×

Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější Hodnocení 114×

Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit křepelčí vajíčka: Poradíme vám několik tipů na jejich zpracování Hodnocení 21×

Jak připravit křepelčí vajíčka: Poradíme vám několik tipů na jejich zpracování

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Využití křenu v kuchyni: Český ženšen má všestranné použití. K čemu všemu se hodí? Hodnocení 103×

Využití křenu v kuchyni: Český ženšen má všestranné použití. K čemu všemu se hodí?

Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 6 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 7 hodinami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 9 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 10 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 10 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo před 11 hodinami

Ražniči v zapékací misce

Valis před 11 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky II

Jamca před 11 hodinami

Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky

jehela před 12 hodinami

Kuřecí maso na medu

michaelatomastikova999 před 12 hodinami

Suroviny:
zelenina kořenová, máslo, mouka, křen strouhaný, smetana na vaření, koření nové koření, bobkový list, máslo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Uzené koleno pečené na leču v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Rychlý ovocný koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 50 min

Houby v octě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Boubelinda 30 min

Drobenkový koláč I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Křenová omáčka s uzeným masem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

5 foto Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

7 foto Hodnocení 15× Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Hodnocení 114× Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

9 foto Hodnocení 10× Kolik mouky na zahuštění omáčky? Množství záleží na požadované konzistenci

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

7 foto Hodnocení 15×
Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Hodnocení 114×
Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

9 foto Hodnocení 10×
Kolik mouky na zahuštění omáčky? Množství záleží na požadované konzistenci