Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 710 kJ / 2 799 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,60 g |
| Tuky | 73,65 g |
| Vláknina | 31,80 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,08 g |
| Sacharidy | 442,50 g |
Postup přípravy
Orechy na suchej panvici opražíme, kým nezačnú voňať, necháme vychladnúť a nasekáme. Krok 2: Do misy dáme oba druhy múky na cesto, soľ, nasekané orechy, olej a smotanu a v strede urobíme jamku. Do nej dáme celý kvások a cesto ručne alebo hnetačom vymiesime. Necháme 35-40 min zakryté kysnúť. Krok 3: Vykysnuté cesto preložíme na dosku a ešte rukami premiesime. Rozdelíme ho na 2 diely, prikryjeme a necháme 15 min odpočívať. Krok 4: Z oboch častí vytvarujeme asi 40 cm dlhý valček a každý stočíme tak, akoby sme ho žmýkali. Preložíme na plech na pečiaci papier alebo teflónovú fóliu, zakryjeme a necháme 40 min odpočívať. Krok 5: Medzitým vyhrejeme rúru na 230°C a na dno rúry dáme nádobku s vodou.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Po 20 min nádobku vyberieme, znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších cca 10-15 minút (dĺžka pečenia závisí od hrúbky chlebíka, kontrolujeme ho). Krok 6: Po skončení pečenia rúru vypneme, pootvoríme ju a necháme v nej chlebíky ešte 5 minút. Krok 7: Potom chlebíky vyberieme, uložíme na mriežku a ihneď ich potrieme studenou vodou. Necháme vychladnúť.
Zveřejněno 27. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kvlJ
Moje poznámka
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kvlJ
Nejnovější recepty
Jablkovo-pudinkový koláč
Přidáno před 2 hodinami
Kakaová roláda s tvarohovým krémem a banánem
Přidáno před 5 hodinami
Slaný snídaňový koláč z tortilly
Přidáno před 8 hodinami
Jemná rybičková pomazánka
Přidáno před 15 hodinami
Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehoučké jogurtové řízky
vjeuka před 22 minutami
Pečené morkové kosti na česnekové topince
Lida.Rose před 26 minutami
Cibulová polévka
ekika před 28 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
DVJU7 před 28 minutami
Pohanka s medem a sušeným ovocem
MiroslavB před 34 minutami
Perníkové muffiny s jablečným středem
Zizalinka před 35 minutami
Jablkový piškot
malami před 55 minutami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
Limek před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
hajibuni před 1 hodinou
Palačinky s džemem
MarketJ před 1 hodinou
Tématické fráze:
ořechový chléb recept,
ořechový chleba,
ořechový chléb,
recept na chleba,
kynutý žitno-pšeničný chléb,
orechovy chlebik,
nej chleba z žitné mouky,
zitno jogurtove na pečivo
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí čerstvé,
mouka žitná,
mouka hladká pšeničná,
ořechy,
sůl,
olej,
smetana kysaná
Komentáře (5)
Jen - není to žitný, ale pšenično-žitný (je v něm 2/3 převaha pšenice nad žitem)