Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Name: Medailonky z panenky na cibuli a špeku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 2 cibule; kousek uzeného špeku; 1 lžíce oleje; plátek másla; grilovací koření; sůl; pepř; Na obalení:; hladká mouka + sladká mletá paprika

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

MonikaP

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Medailonky z panenky na cibuli a špeku, Medailonky z panenky na cibuli a špeku — Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4

600 g 600 g vepřové panenky

2 2 cibule

kousek kousek uzeného špeku

1 lžíce 1 lžíce oleje

plátek plátek másla

grilovací koření

sůl

pepř

Na obalení:

hladká mouka + sladká mletá paprika

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 849 kJ / 920 kcal
Bílkoviny	138,76 g
Tuky	34,14 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	287 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky. Hranou ruky je jemně naklepeme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a necháme odpočinout. Krok 2: Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky. V pánvi pomalu rozehřejeme olej s máslem. Dáme pomalu smažit špek a cibuli, dokud nebudou osmažené dohněda. Krok 3: Medailonky osolíme a obalíme v hladké mouce, kterou jsme smíchali s mletou paprikou. Obalené maso dáme na pánev ke špeku a cibuli a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vodou, přiklopíme a podusíme asi 20 minut.
Mouka použitá k obalení masa omáčku zahustí, takže pak už jen podle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborami.

Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky. Hranou ruky je jemně naklepeme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a necháme odpočinout.
Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky. V pánvi pomalu rozehřejeme olej s máslem. Dáme pomalu smažit špek a cibuli, dokud nebudou osmažené dohněda.
Medailonky osolíme a obalíme v hladké mouce, kterou jsme smíchali s mletou paprikou. Obalené maso dáme na pánev ke špeku a cibuli a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vodou, přiklopíme a podusíme asi 20 minut.
Mouka použitá k obalení masa omáčku zahustí, takže pak už jen podle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jrD5

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli Videorecept

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenda1

Medailonky z panenky s mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Brambory na špeku a cibulích z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Provensálské medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Merylas 15 min

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Zobrazit více

Domácí pečená sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí pečená sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MonikaP 120 min

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MonikaP 35 min

Rozstřelené ptáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MonikaP 75 min

Hovězí hospodský guláš Videorecept

Hovězí hospodský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MonikaP 210 min

Vepřové na česneku se špenátem 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MonikaP 90 min

Kuře à la kachna na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MonikaP 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Rychlé recepty
Dušení
Restování

Moje poznámka

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jrD5

Náhodný recept

Pikantní krůtí kousky s bambusovými výhonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí tatarák z lososa

Přidáno před 2 hodinami

Vanilková zmrzlina s jahodami

Přidáno před 5 hodinami

Křehký rebarborový koláč

Přidáno před 6 hodinami

Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo

Přidáno před 13 hodinami

Maková roláda s jahodami

Přidáno 22. 5. 2025 15:02

Krémová mrkvová polévka s mozzarellou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 22. 5. 2025 13:17

Další recepty

Komentáře (4)

alikul 19. 9. 2023 12:19

Dělala jsem přesně podle receptu. Pro nás bylo maso tuhé a dodělala jsem v tlakovém hrnci a bylo to chutné. Prostě panenku neumím udělat.

stoudman 9. 7. 2020 07:35

20 minut je u panenky zbytečně moc , stačí pár minut.

MonikaP přidala novou fotografii! 19. 4. 2020 19:17

přidala novou fotografii!

MonikaP přidala novou fotografii! 21. 5. 2019 22:40

přidala novou fotografii!

Přečtěte si

Škvarkové tyčinky: Škvarky dodají těstu nezaměnitelnou chuť a vláčnost, tyčinky jsou krásně nadýchané a křupavé

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví Hodnocení 139×

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Šéfkuchař Lukáš Neckář poradil, jak vylepšit českou „čínu“ a nabídl recept na kung-pao: Vše je o správné kombinaci omáček, říká

Jak pěstovat meduňku. Oblíbená rostlina patří do každé bylinkové zahrádky Hodnocení 8×

Jak pěstovat meduňku. Oblíbená rostlina patří do každé bylinkové zahrádky

Upečeno na dědině: Josef Maršálek otevřel svoji cukrárnu. Točí tam zmrzlinu a prodává domácí koláče a koblihy

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak a kdy správně zalévat zeleninu? Paradoxně je to nejlepší před deštěm nebo po něm, vyplatí se i zalévání na etapy

Nejnovější články

11 foto
Upečeno na dědině: Josef Maršálek otevřel svoji cukrárnu. Točí tam zmrzlinu a prodává domácí koláče a koblihy

8 foto
Chřestový krém podle šéfkuchaře Hynka Vávry: Delikatesa s jemnou chutí je z bílého chřestu a úžasně voní muškátovým oříškem

Jak a kdy správně zalévat zeleninu? Paradoxně je to nejlepší před deštěm nebo po něm, vyplatí se i zalévání na etapy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajská polévka III Videorecept

Rajská polévka III

Stup_d před 45 minutami

Kakaové cookies

Ashelin před 3 hodinami

Tiramisu od Itala Videorecept

Tiramisu od Itala

Elzis před 6 hodinami

Rychlá meruňková buchta

Robik před 6 hodinami

Kuřecí vývar z PH

Robik před 6 hodinami

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Cinderka před 6 hodinami

Mléčná polévka

Kajkajak před 7 hodinami

Rychlá rajská omáčka Videorecept

Rychlá rajská omáčka

Standby před 10 hodinami

Cuketová zeleninová polévka bez mouky

Lenka Sedlackova před 10 hodinami

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák Videorecept

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák

janatka před 11 hodinami

Tématické fráze:
recepty z panenky, medailonky z panenky, recept na medailonky, veprove medailonky na speku a cibuli, veprova panenka na cibuli a speku, medailonky z panenky na cibuli a špeku, panenka na špeku recepty, recept na medailonky z panenky, medailonky recept, medailonky z panenky recept, veprova panenka na speku a cibuli

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, špek uzený, olej, máslo, koření grilovací, sůl, pepř, paprika sušená sladká

Naposledy jste si prohlédli

Meruňková tříšť

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

adela73

Máslové raženky (bulky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Kuře na bábě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Žloutkové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nonya 10 min

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Suroviny pro 4

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Upečeno na dědině: Josef Maršálek otevřel svoji cukrárnu. Točí tam zmrzlinu a prodává domácí koláče a koblihy

8 foto Chřestový krém podle šéfkuchaře Hynka Vávry: Delikatesa s jemnou chutí je z bílého chřestu a úžasně voní muškátovým oříškem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

11 foto
Upečeno na dědině: Josef Maršálek otevřel svoji cukrárnu. Točí tam zmrzlinu a prodává domácí koláče a koblihy

8 foto
Chřestový krém podle šéfkuchaře Hynka Vávry: Delikatesa s jemnou chutí je z bílého chřestu a úžasně voní muškátovým oříškem