Ptáčky z ptáčka se smetanovou omáčkou

maris Kuchařka: maris

Doba přípravy: 2 hodiny 4 porce Drůbeží maso 24 názorů

Suroviny

4 kuřecí stehenní řízky
1 cibule
4 plátky Váhalovy ( nebo anglické ) slaniny
1 vejce uvařené natvrdo
2 nožky párků
1 velká okurka nebo dvě malé kyselé okurky
hořčice
250 ml smetany ke šlehání
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžička uzené papriky
drůbeží vývar ( i z kostky )
cca 2 lžíce hladké mouky na zahuštění
sůl
pepř
citronová šťáva
1 lžíce másla
olej
proužky nakládané kapie
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí plátky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí. Na každý dáme plátek slaniny, 1/4 vajíčka, kousek okurky a půlku nožičky párku.

  2. Zabalíme do závitku, který také osolíme a opepříme. V kastrole rozehřejeme olej s máslem, zpěníme jemně pokrájenou cibuli a opečeme závitky. Posypeme oběma paprikami, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.

  3. Závitky vyjmeme, rozmícháme si mouku v trošce vody a zašleháme po omáčky. Necháme provařit asi 20 minut. Na závěr omáčku dochutíme citronovou šťávou a zjemníme smetanou.
    Na talíři ozdobíme proužky kapie.

Poznámka

Použila jsem stehenní řízky, které jsou šťavnatější, ale docela špatně se balily, rozpadaly se. Vzhledově lepší, ale sušší, by závitky byly z prsních.

Snažila jsem se najít stejné nebo podobné, udivilo mě, že tu nejsou / nebo jsem je nenašla /.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 387 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ptáčky z ptáčka se smetanovou omáčkou

  • Franta02 Franta02

    Je to klasika, akorát já mám trochu jinou posloupnost v jednotlivých úkonech.
    Vy píšete, cituji: "V kastrole rozehřejeme olej s máslem, zpěníme jemně pokrájenou cibuli a opečeme závitky.", konec citátu.
    Aby byla omáčka i maso chutnější, velmi doporučuji tyto úkony provádět v pořadí:
    1) rozehřejeme olej s máslem
    2) opečeme závitky, nevadí, jsou-li "přípeky", dodají výbornou chuť i barvu
    3) vyjmeme opečené závitky vedle na talíř
    4) zpěníme jemně pokrájenou cibuli (výpeky se krásně rozpustí)
    5) vložíme zpět závitky
    Tento postup důsledně dodržuji u všech příprav masa i na pečení, všechna šťáva se sražením bílkovin v masu krásně uzavře a to je pak šťavnatější a chutnější ;-)
    4)

    Odpovědět

  • ZuzkaMladkova ZuzkaMladkova

    Vyzkoušeno a bylo to výýýýýborné, akorát jsem je dělala z hovězího masa ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • michaelakozelska michaelakozelska

    Hell.: tipla bych si, že by to mohla být rýže Jasmínová:-)

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Moc dobré:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Nádherné:-O Ukládám:-p:yes:

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    děkuji za milé komentáře a body:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :yes: to je krása, mám uloženo a vyzkouším;-):-K:-K

    Odpovědět

  • maris maris(autorka receptu)

    Hell - je to rýže:-)

    Odpovědět

  • Hell. Hell.

    Prosím prosím, to bílé na té fotce, jako příloha, je co? Jako rýže mi to nepřijde...takže nudličky? Nebo ještě něco jiného?:-8

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Parádička a ta chutná fotka.:yes::-)

    Odpovědět

  • xanny xanny

    Opravdu super nápad, určitě vyzkouším a je mi jasné, že to bude mňamka:-p.
    Dělávám stejně, ale z hovězího, ty stehenní řízky - to by mě fakt nenapadlo ;-)
    + další bodík :yes:

    Odpovědět

  • marcik marcik

    jsem zvědavá, kdy všechno stihnu vyzkoušet:-S.ukládám, ukládám...:-*+:yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    To je tááák hezký...:-p:-p Také bych použila stehenní řízky, nebo ta prsa aspoň marinovala v podmáslí.
    Takové talíře měla moje babička, vždycky na nich něco přinesla z hotelu, kde pracovala jako provozní a pak u ní chvíli pobývaly, než je umyla a vrátila... Některé zůstaly...;-):-))

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    no mňam:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

1 2

Tématické fráze: vepřové závitky se smetanovou omáčkou španělský ptáček se smetanou přírodní řízek s citronovou omáčkou vepřový závitek se smetanovou omačkou kureci stehenni ptačky jména pro ptácky ptáčky recept spanelsky ptacek se smetanovou omackou hovězí závitky se smetanovou omáčkou ptáčci s omáčkou kureci ptacek ptacky z kotlety vepřové na paprice se smetanovou omáčkou ptáček s omáčkou španělský ptáček ve smetanové omáčce kuřecí závitky se smetanovou omáčkou ptáčky v bíle omáčce přírodní řízek se smetanovou omáčkou závitky se smetanovou omackou veprove ptacky se smetanovou omackou

Zapomněl/a jsem heslo