Smetanové těstoviny s koprem a rybou

1. Těstoviny podle vlastního výběru uvaříme dle návodu v osolené vodě, poté scedíme.
2. Rybí filety, je-li potřeba, vykostíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme (případně okmínujeme). Na rozpuštěném másle je z obou stran osmažíme, nejprve kůží dolů, poté otočíme. Osmaženou rybu vyndáme z pánve a uložíme v teple.
   Jak filetovat rybu
3. Do výpeku přidáme jemně nasekaný kopr, přilijeme smetanu na vaření a krátce provaříme, osolíme, opepříme, odstavíme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Do této směsi vmícháme uvařené teplé těstoviny a můžeme podávat společně s rybou. Kdo rád citronovou příchuť, může společně s koprem do pánve přidat i trošku jemně strouhané citronové kůry, která dá těstovinám zase jinou, svěžejší chuť. To už ale záleží na chuti každého, jak si s pokrmem pohraje :-)
4. Rybu s těstovinami lze připravit i společně, kdy osmažíme pokrájenou vykostěnou rybu (osvědčila se mi treska), kterou nevyndáme po osmažení z pánve, ale rovnou přisypeme kopr, přilijeme smetanu... a nakonec vmícháme uvařené těstoviny.

Zveřejněno 28. 6. 2019