Tmavý chléb s karobem bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Dietní recepty , Bezlepkové 12 názorů

Suroviny

480 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce octa
1,5 kávové lžičky soli
1,5 kávové lžičky cukru
225 g bezlepkové mouky Jizerka
225 g bezlepkové mouky Procelia univerzální
2 lžíce jablečné vlákniny
1 lžíce karobu
1 lžíce mletého lněného semínka
1 lžička mletého kmínu
2 rovné kávové lžičky sušeného droždí
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr.

  2. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny.

  3. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2 hodiny).

  4. Během prvních deseti minut pomocí gumové stěrky stíráme nepromíchané suroviny ze stěn nádoby a kontrolujeme, zda se směs míchá v celém objemu.

  5. Pokud ne, můžeme pekárně pomocí stěrky trochu "pomoct".

  6. Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka

Karob se do bezlepkového pečiva přidává kvůli své schopnosti vázat vodu, navíc pečivu dodá pěknou tmavou barvu.

Jablečná vláknina v těstě částečně nahrazuje lepek, je k dostání ve zdravých výživách, případně ji lze nahradit psylliem

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Tmavý chléb s karobem bez lepku, mléka a vajec

  • petram petram(autorka receptu)

    Moc všem děkuju za chválu, opravdu potěší :-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Chlebík vypadá opravdu moc hezky:-K+7:-KJe pěkně vysoký a tmavý:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    petram: Obdivuju Tě, opravdu;-) Tato dieta je dost náročná ve všech směrech:-( Chlebík musím taky pochválit;-):yes:

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Pajaska: Karob používám i do běžného lepkového chleba, je pak krásně vláčný a má pěknou barvičku.

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    To je ale paráda s tím karobem.:-O Leží mi v kredenci ještě trocha a s tím přidáním do chleba je to super věc.:yes: Určo i do ,,lepkového" chleba,že?Ta barva je pěkná a ta chuť mne láká.:-K

    Odpovědět

  • sebena sebena

    I když mě lepek nevadí, tak chlebík přímo vybízí k vyzkoušení;-):yes::-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    petram: jéé, to si pamatuju!:-K

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    cathleen: S tím tykáním se omlouvám, nějak mi to nedošlo, samozřejmě platí :-) A s pečením jsi vlastně byla u mých začátků, obracela jsem se na tebe tenkrát s prosbou o radu, chleba mi neustále praskal a netušila jsem proč. To jsem ještě pekla lepkově, teď je to o trošku větší alchymie ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    petram: :-8 jé, teď se cítím potěšená zase já. Doufám, že toho u mě ještě hodně najdeš;-) (A můžem si, jako všichni tady, tykat?:-K)

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    cathleen: Moc děkuji, od Vás pochvala opravdu těší, Vaše pečivo považuji za nepřekonatelné a ráda se jím inspiruji :-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-) chleba opravdu vypadá moc dobře :yes::yes:

    Odpovědět

  • oriental.dancer oriental.dancer

    Chlebík vypadá skvěle a jelikož si momentálně dávám odlehčovací období bez lepku, tak určo vyzkouším a přidávám +1;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty bez lepku pečivo bez lepku recepty recept bezlepkovy tmavy chleb recepty na chleb bez lepku pečivo bez lepku recept pečivo bez lepku recept na chléb bez lepku japonsky chleb chleba bez lepku recept chléb bez lepku recept chleb s psylliem karob a lepek bezlepkovy chleb tmavy recept chleba s psylliem e chleba bezlepkové pečivo s karobem bezlepkový chléb tmavý chleba bez lepku tmavy bezlepkovy chleb lepek a zdraví

Zapomněl/a jsem heslo