){kind=small}
Vdolky naší holky (s povidly a tvarohem)
Nejen období masopustu je ideální pro přípravu tradičních vdolečků. Z kynutého těsta, které doplní také strouhané vařené brambory, připravíme bochánky a usmažíme je dozlatova. Na talíři je pak stačí doplnit povidly a strouhaným tvarohem.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyjde 16 vdolků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 708 kJ / 1 842 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 41,55 g |
| Tuky | 44,35 g |
| Vláknina | 13,90 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 16 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 312,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme trochu cukru, všechno droždí (vše z přichystaného, odváženého množství surovin) a necháme 15 minut pracovat.
Krok 2: Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi 30–40 minut kynout.
Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 16 malých kousků a z každého, na pomoučněném stole, zformujeme nizounkou bulku. Necháme je na ploše ještě odpočinout přibližně 15–20 minut.
Krok 4: V hluboké pánvi nebo v dostatečně velkém hrnci rozehřejeme dostatek oleje (cca 2–3 cm hloubka).
Krok 5: Vdolky znovu rukou lehce zploštíme, omoučeným prstem do nich uděláme svrchu důlek (hluboký až k desce stolu) a vkládáme do oleje nejprve stranou s důlkem. Po 2 minutách smažení vdolky obrátíme a 1,5–2 minuty dosmažíme. Olej kolem smažících se vdolků musí jen jemně perlit, ne bublat, ani se z něj nesmí kouřit – to vše je špatně, vdolky se pálí, uvnitř nejsou dosmažené nebo mohou být přepáleným olejem cítit.
Krok 6: Usmažené vdolky ukládáme odkapat na papírovou utěrku. Mažeme je domácími povidly nebo dobrou marmeládou a sypeme strouhaným tvrdým tvarohem.
Zveřejněno 9. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vdolky naší holky (s povidly a tvarohem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w3Dg
Moje poznámka
Vdolky naší holky (s povidly a tvarohem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w3Dg
Nejnovější recepty
Zelné balíčky s mozzarellou
Přidáno před 1 hodinou
Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem
Přidáno před 3 hodinami
Vietnamské zeleninové závitky
Přidáno před 6 hodinami
Zapečený proteinový dezert s ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 17 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánová vláčná bábovka
ja.filip před 43 minutami
Bramborová roláda plněná mletým masem
Handour před 2 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
MirekFM před 2 hodinami
Citronová babeta II.
Irca.B před 3 hodinami
Bramborové šneky
eva.marzouk před 4 hodinami
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
tara23 před 5 hodinami
Jablečné koláče
olivka před 5 hodinami
Zapečené těstoviny s mletým masem
peppek před 9 hodinami
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 18 hodinami
Tématické fráze:
vdolky nasi holky,
recept na vdolky,
vdolky sypany tvarohem,
vdolky recept,
vdolky s povidly a tvarohem,
vdolky,
vdolky s povidly a mákem,
recept vdolky naší holky,
vdolky s povidly
Suroviny:
voda,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
brambory,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sádlo,
vejce,
rum,
kůra citronová,
sůl,
povidla švestková,
tvaroh na strouhání
Komentáře (4)