){kind=small}
Vdolky naší holky (s povidly a tvarohem)
Nejen období masopustu je ideální pro přípravu tradičních vdolečků. Z kynutého těsta, které doplní také strouhané vařené brambory, připravíme bochánky a usmažíme je dozlatova. Na talíři je pak stačí doplnit povidly a strouhaným tvarohem.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyjde 16 vdolků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 708 kJ / 1 842 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 41,55 g |
| Tuky | 44,35 g |
| Vláknina | 13,90 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 16 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 312,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme trochu cukru, všechno droždí (vše z přichystaného, odváženého množství surovin) a necháme 15 minut pracovat.
Krok 2: Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi 30–40 minut kynout.
Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 16 malých kousků a z každého, na pomoučněném stole, zformujeme nizounkou bulku. Necháme je na ploše ještě odpočinout přibližně 15–20 minut.
Krok 4: V hluboké pánvi nebo v dostatečně velkém hrnci rozehřejeme dostatek oleje (cca 2–3 cm hloubka).
Krok 5: Vdolky znovu rukou lehce zploštíme, omoučeným prstem do nich uděláme svrchu důlek (hluboký až k desce stolu) a vkládáme do oleje nejprve stranou s důlkem. Po 2 minutách smažení vdolky obrátíme a 1,5–2 minuty dosmažíme. Olej kolem smažících se vdolků musí jen jemně perlit, ne bublat, ani se z něj nesmí kouřit – to vše je špatně, vdolky se pálí, uvnitř nejsou dosmažené nebo mohou být přepáleným olejem cítit.
Krok 6: Usmažené vdolky ukládáme odkapat na papírovou utěrku. Mažeme je domácími povidly nebo dobrou marmeládou a sypeme strouhaným tvrdým tvarohem.
Zveřejněno 9. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vdolky naší holky (s povidly a tvarohem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w3Dg
Moje poznámka
Vdolky naší holky (s povidly a tvarohem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w3Dg
Nejnovější recepty
Rýžová kaše s čokoládou a oříšky
Přidáno před 10 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová krkovička pečená na červeném víně
Přidáno před 10 hodinami
Modravské koláče
Přidáno před 11 hodinami
Toustový chleba se špaldovou moukou
Přidáno před 14 hodinami
Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 9 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 9 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 11 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Chabal před 15 hodinami
Závitek z krkovice s kysaným zelím
MartinaDvorakova před 16 hodinami
Pražský guláš
Jirka127 před 16 hodinami
Hermelínové knedlíčky do polévky
Fitulka před 17 hodinami
Cuketový perník
Gabriele před 17 hodinami
Masové koule na žampionech
Gabriele před 17 hodinami
Netradiční hrachová polévka
Fitulka před 17 hodinami
Tématické fráze:
vdolky nasi holky,
recept na vdolky,
vdolky sypany tvarohem,
vdolky recept,
vdolky s povidly a tvarohem,
vdolky,
vdolky s povidly a mákem,
recept vdolky naší holky,
vdolky s povidly
Suroviny:
voda,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
brambory,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sádlo,
vejce,
rum,
kůra citronová,
sůl,
povidla švestková,
tvaroh na strouhání
Komentáře (4)